Zemeņu pīrāgs

Balsis: 2

Laiks: 3 stundas 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 15

Šo iecienīto desertu pagatavojām ar viegli saldinātu biskvītu un viegli saldinātu putukrējumu. Vislabāk to pasniegt nedaudz atdzesētu; ļaujiet tam nedaudz uzsilt, kamēr saputojat krējumu dekorēšanai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka:

1 iepakojums (85 g) zemeņu želejas
225 g sviesta istabas temperatūrā, plus nedaudz papildus pannas ieziešanai
2,5 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
1/2 tējkarotes cepamās sodas
1/2 tējkarotes smalkas sāls
1 un 1/4 tases labi saputota paniņu piena
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
2 ēdamkarotes cukura
3 viegli sakultas C tipa olas istabas temperatūrā

Ogas ar cukuru:

900 g zemeņu
3 ēdamkarotes cukura

Putukrējums:

2 tases auksta saldā krējuma
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 ēdamkarote cukura

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zemene, augstākās kvalitātes milti, cepumu mīkla, vaniļas ekstrakts, skābs piens, olas, krējums, konfekte

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Kūkai: Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Mērkrūzē ar snīpi sajauciet paniņas un vaniļas ekstraktu.
Novietojiet režģi cepeškrāsns apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 180 °C. Iesmērējiet 23 x 33 cm formas apakšu un malas ar sviestu. Virtuves kombainā (vai lielā bļodā ar rokas mikseri) vidējā ātrumā sakuļ cukuru un sviestu, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 5 minūtes. Ja nepieciešams, nokasiet bļodas malas.

Lēnām pievienojiet olas un sakuļiet, līdz masa ir pilnībā sajaucusies. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemākajam un, mikserim darbojoties, pārmaiņus pievienojiet miltu maisījumu trīs daļās un paniņas divās daļās, sākot un beidzot ar miltiem. Atdaliet mīklu no bļodas malām un labi samaisiet. Lejiet sagatavotajā pannā.

Cep kūku, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 30 minūtes, vai līdz brīdim, kad koka irbulītis, iedurts centrā, pagriežot to pusceļā, iznāk tīrs. Ļauj atdzist pannā 30 minūtes. Ar dakšiņu izdur caurumus visā kūkā.
Uzvāriet glāzi ūdens un ielejiet to želatīnsIevietojiet putukrējuma maisījumu nelielā bļodā un maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet 1/2 tases auksta ūdens. Vienmērīgi pārlejiet šo maisījumu pāri atdzesētajai kūkai. Ievietojiet ledusskapī 2 stundas. Ievietojiet ledusskapī lielu bļodu (putukrējumam).
Ogām ar cukuru: Kamēr kūka atdziest, izņemiet zemeņu kātiņus un sagrieziet tās četrās daļās. Vidēja lieluma bļodā apkaisiet tās ar granulēto cukuru un ļaujiet tām nostāvēties, līdz ogas izdala sulu, apmēram stundu.

Putukrējumam: Izņemiet kūku no ledusskapja. Atdzesētā bļodā sakuļ krējumu ar cukuru un vaniļas ekstraktu, līdz masa kļūst gaisīga. Uzklājiet to uz kūkas, sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar zemenēm.