7 rīki makaronu pagatavošanai mājās
Svaigi makaroni ir daudz aromātiskāki nekā veikalā nopērkamie kaltētie. To pagatavošana pašam ir diezgan vienkārša, lai gan tas prasa zināmas pūles. Šajā rakstā mēs aplūkosim 7 svarīgākos rīkus, kas palīdzēs jums pagatavot savus makaronus.
Svaigi makaroni ir daudz aromātiskāki nekā veikalā nopērkamie kaltētie. To pagatavošana pašam ir diezgan vienkārša, lai gan tas prasa zināmas pūles. Šajā rakstā mēs aplūkosim 7 svarīgākos rīkus, kas palīdzēs jums pagatavot savus makaronus.
1. Makaronu mašīna. Šī ir diezgan lēta un noderīga ierīce. Tā ir paredzēta mīklas izrullēšanai ļoti plānā kārtā. Tā ļauj pagatavot vēlamās formas, izmēra un biezuma makaronus. Vislabākās ir manuālās makaronu mašīnas, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda. Tās ir izturīgas, viegli lietojamas, viegli tīrāmas un labi izskatās. Ir pieejami arī elektriskie modeļi. Makaronu mašīna ievērojami atvieglo makaronu gatavošanu. Taču tas nenozīmē, ka tā ir obligāta. Mīklu var izrullēt ar parastu mīklas rulli. Tomēr ir mašīnas, kas var pagatavot dažādu formu makaronus, piemēram, spirālveida vai dobu cauruļu veidā.
2. Rullītis. Ja nevarat atļauties makaronu mašīnu, neuztraucieties. Jums būs nepieciešama mīklas rullis! Ar nelielu praksi jūs iemācīsities skaisti un graciozi izrullēt makaronu mīklu. Rullēšanas rullis ir pieejams dažādos izmēros un konfigurācijās. Tas var būt ar rokturi vai bez tā. Makaroniem vislabāk piemērotas mīklas rullis bez rokturiem. Tas palīdzēs vienmērīgi un plāni izrullēt mīklu. Tomēr, ja jums jau ir mīklas rullis ar rokturi, nav nepieciešams pirkt jaunu. Ar šo jūs varat apgūt mīklas izrullēšanu. Starp citu, daudzi cilvēki dod priekšroku izrullēt makaronu mīklu tieši uz galda, nevis uz speciāla dēļa, jo šāda veida darbs prasa daudz vietas.
3. Griešanas dēlis. Ja jums ir virtuves kombains vai mikseris, varat tajā mīcīt mīklu. Bet, ja jums tāda nav, noderēs griešanas dēlis. Varat uz tā uzbērt miltus, izveidot tajā iedobi un ievietot olas. Pēc tam mīciet mīklu tieši uz dēļa. Tomēr tas ir atkarīgs no vēlmēm. Kā minēts iepriekš, dažiem cilvēkiem patīk mīcīt mīklu tieši uz letes. Ja izmantojat dēli, pārliecinieties, vai tas ir pietiekami liels.
4. Naži. Tagad, kad mīkla ir plāni izrullēta, to var sagriezt vēlamajā makaronu formā. Lielākajai daļai makaronu mašīnu ir griezējinstrumenti. Tomēr, ja jums tādu nav, noderēs ass nazis. Nazis ir tas, ko izmantojat spageti griešanai. Izmantojiet labu šefpavāra nazi ar ērtu rokturi. Mīklu var sagriezt ne tikai ļoti plānās strēmelēs. Varat arī veidot platākas strēmelītes vai pat sagriezt mīklu kvadrātos. Ja jūs tikai mācāties strādāt ar makaroniem, pieturieties pie vienkāršākajām formām.
5. Īpašs nazis makaronu griešanai. Tas izskatās kā rotējošs aplis uz roktura. Šis parocīgais rīks ļauj viegli sagriezt makaronus dažādās formās ar viļņainām malām. Īpaši efektīvi ir sagriezti tauriņa formas makaroni. Dažreiz ir pieejami divu asmeņu naži.
6. Ravioli griezējs. Tas ļauj no liela mīklas gabala izgriezt mazus ravioli formas gabaliņus. Ja jums patīk šis ēdiens, noteikti ir vērts ieguldīt nazī. Šim nolūkam varat iegādāties arī veidni. Tā var būt kvadrātveida, sirds formas vai apaļa. Mūsdienu veikalos tiek pārdoti dažādi instrumenti ravioli vai pelmeņu pagatavošanai, sākot no mīklas rullīšiem līdz griešanas dēlīšiem, kas ir ideāli piemēroti ravioli pagatavošanai.
7. Žāvētājs. Kad makaronu mīkla vai nūdeles ir sagrieztas garās strēmelēs, tās vispirms īsi jānožāvē. Lai to izdarītu, pakariniet tās uz īpašas ierīces, kas līdzīga žāvēšanas režģim. Nūdeles vislabāk žūst, ja tās ir pakārtas. Mēģinot tās žāvēt tieši uz griešanas dēļa, rezultāts būs pavisam cits. Tas neļauj gaisam cirkulēt ap nūdelēm, tādējādi neļaujot tām pareizi izžūt. Liela mēroga makaronu ražošanai tagad ir pieejamas pilnīgas žāvēšanas skapji ar dažādu režģu skaitu.
Ja jau vienreiz esat mājās gatavojuši makaronus un neesat apmierināti ar rezultātu, nekas traks. Turpiniet praktizēties! Pašgatavoti makaroni izvārās daudz ātrāk nekā veikalā pirktie, un tie ir daudz gardāki!
1. Makaronu mašīna. Šī ir diezgan lēta un noderīga ierīce. Tā ir paredzēta mīklas izrullēšanai ļoti plānā kārtā. Tā ļauj pagatavot vēlamās formas, izmēra un biezuma makaronus. Vislabākās ir manuālās makaronu mašīnas, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda. Tās ir izturīgas, viegli lietojamas, viegli tīrāmas un labi izskatās. Ir pieejami arī elektriskie modeļi. Makaronu mašīna ievērojami atvieglo makaronu gatavošanu. Taču tas nenozīmē, ka tā ir obligāta. Mīklu var izrullēt ar parastu mīklas rulli. Tomēr ir mašīnas, kas var pagatavot dažādu formu makaronus, piemēram, spirālveida vai dobu cauruļu veidā.
2. Rullītis. Ja nevarat atļauties makaronu mašīnu, neuztraucieties. Jums būs nepieciešama mīklas rullis! Ar nelielu praksi jūs iemācīsities skaisti un graciozi izrullēt makaronu mīklu. Rullēšanas rullis ir pieejams dažādos izmēros un konfigurācijās. Tas var būt ar rokturi vai bez tā. Makaroniem vislabāk piemērotas mīklas rullis bez rokturiem. Tas palīdzēs vienmērīgi un plāni izrullēt mīklu. Tomēr, ja jums jau ir mīklas rullis ar rokturi, nav nepieciešams pirkt jaunu. Ar šo jūs varat apgūt mīklas izrullēšanu. Starp citu, daudzi cilvēki dod priekšroku izrullēt makaronu mīklu tieši uz galda, nevis uz speciāla dēļa, jo šāda veida darbs prasa daudz vietas.
3. Griešanas dēlis. Ja jums ir virtuves kombains vai mikseris, varat tajā mīcīt mīklu. Bet, ja jums tāda nav, noderēs griešanas dēlis. Varat uz tā uzbērt miltus, izveidot tajā iedobi un ievietot olas. Pēc tam mīciet mīklu tieši uz dēļa. Tomēr tas ir atkarīgs no vēlmēm. Kā minēts iepriekš, dažiem cilvēkiem patīk mīcīt mīklu tieši uz letes. Ja izmantojat dēli, pārliecinieties, vai tas ir pietiekami liels.
4. Naži. Tagad, kad mīkla ir plāni izrullēta, to var sagriezt vēlamajā makaronu formā. Lielākajai daļai makaronu mašīnu ir griezējinstrumenti. Tomēr, ja jums tādu nav, noderēs ass nazis. Nazis ir tas, ko izmantojat spageti griešanai. Izmantojiet labu šefpavāra nazi ar ērtu rokturi. Mīklu var sagriezt ne tikai ļoti plānās strēmelēs. Varat arī veidot platākas strēmelītes vai pat sagriezt mīklu kvadrātos. Ja jūs tikai mācāties strādāt ar makaroniem, pieturieties pie vienkāršākajām formām.
5. Īpašs nazis makaronu griešanai. Tas izskatās kā rotējošs aplis uz roktura. Šis parocīgais rīks ļauj viegli sagriezt makaronus dažādās formās ar viļņainām malām. Īpaši efektīvi ir sagriezti tauriņa formas makaroni. Dažreiz ir pieejami divu asmeņu naži.
6. Ravioli griezējs. Tas ļauj no liela mīklas gabala izgriezt mazus ravioli formas gabaliņus. Ja jums patīk šis ēdiens, noteikti ir vērts ieguldīt nazī. Šim nolūkam varat iegādāties arī veidni. Tā var būt kvadrātveida, sirds formas vai apaļa. Mūsdienu veikalos tiek pārdoti dažādi instrumenti ravioli vai pelmeņu pagatavošanai, sākot no mīklas rullīšiem līdz griešanas dēlīšiem, kas ir ideāli piemēroti ravioli pagatavošanai.
7. Žāvētājs. Kad makaronu mīkla vai nūdeles ir sagrieztas garās strēmelēs, tās vispirms īsi jānožāvē. Lai to izdarītu, pakariniet tās uz īpašas ierīces, kas līdzīga žāvēšanas režģim. Nūdeles vislabāk žūst, ja tās ir pakārtas. Mēģinot tās žāvēt tieši uz griešanas dēļa, rezultāts būs pavisam cits. Tas neļauj gaisam cirkulēt ap nūdelēm, tādējādi neļaujot tām pareizi izžūt. Liela mēroga makaronu ražošanai tagad ir pieejamas pilnīgas žāvēšanas skapji ar dažādu režģu skaitu.
Ja jau vienreiz esat mājās gatavojuši makaronus un neesat apmierināti ar rezultātu, nekas traks. Turpiniet praktizēties! Pašgatavoti makaroni izvārās daudz ātrāk nekā veikalā pirktie, un tie ir daudz gardāki!
Balsis: 1
Kategorijas:
Saistītie raksti
