S'mores pīrāgs

Balsis: 1

Laiks: 6 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Pārveidojiet kempinga zefīra desertu par spilgtu un gardu svētku pīrāgu. Zemē ir uz ugunskura cepts zefīrs un šokolādes gabaliņš, kas ievietots starp diviem Greiema krekeriem. Šis pīrāgs ir lielāka deserta versija: vairākas šokolādes tāfelītes un dāsns daudzums zefīru ir cepti noslēgtā, garšvielām bagātinātā pilngraudu smilšu mīklas pamatnē. Gatavo pīrāgu pārklājiet ar šokolādes glazūru un krāsainām dekorācijām, lai iegūtu spilgtu un dzīvespriecīgu izskatu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

2,5 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
1 un 1/4 glāzes pilngraudu kviešu miltu
6 ēdamkarotes granulētā cukura
1,5 tējkarotes malta kanēļa
1 tējkarote rupjā sāls
1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
170 g atdzesēta sviesta, sagriezta kubiņos
0,5 glāzes atdzesēta tauku, sagriezta kubiņos
2/3 glāzes ledusaukstā ūdens
2 tējkarotes baltā etiķa

Pildījums

4 tumšās šokolādes tāfelītes (katra 125 g)
3–4 tases mini zefīru
1 liela ola, sakulta

Glazūra

3 tases pūdercukura
3/4 glāzes kakao pulvera
6 ēdamkarotes piena
1/4 tējkarotes rupjās sāls
Krāsaini rotājumi dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pilngraudu milti, tumšā šokolāde, olas, piens, zefīrs, kakao, muskatrieksts, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Kūka:

Ļoti lielā bļodā sakuļ kopā miltus, granulēto cukuru, kanēli, sāli un muskatriekstu, līdz masa ir vienmērīgi sadalīta. Izmantojot mīklas blenderi vai rokas, sakuļ sviestu un taukus sausajā maisījumā, līdz masa atgādina rupjas smiltis. Mazā bļodā sajauc ūdeni un etiķi, pēc tam pievieno tos maisījumam un mīca mīklā.
Sadaliet mīklu divos diskos, katru ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj nelielu cepšanas pannu ar cepampapīru.
Pildījums:

Izņem mīklu no ledusskapja un izrullē vienu mīklas disku uz viegli apmiltotas darba virsmas. Novieto mīklu uz cepšanas paplātes, vienmērīgi pārklājot apakšu. Vēl nenogriez lieko mīklu. Izkārto šokolādes tāfelītes uz mīklas. Apkaisi mini zefīrus ar šokolādi. Izrullē otro mīklas disku un uzliec to uz zefīriem, pilnībā pārklājot pīrāgu. Nogriez lieko mīklu no augšējās mīklas daļas un pārloki apakšējās mīklas malu pāri augšējās mīklas malai.
Saspiediet malas kopā ar dakšiņu vai pirkstiem. Apsmērējiet ar sakultu olu un ar dakšiņu izduriet virsējā kārtā dažus caurumus. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai 45–50 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist.
Glazūra:

Bļodā sajauciet pūdercukuru, kakao pulveri, pienu un sāli, līdz veidojas bieza pasta. Pārlejiet kūku ar glazūru un nekavējoties pārkaisiet ar krāsainām skaidiņām. Ļaujiet glazūrai sacietēt apmēram 15 minūtes. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.