Zemes nogruvumu pīrāgs
Balsis: 1
Laiks: 7 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 pīrāgs (23 cm)
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 pīrāgs (23 cm)
Bērnībā visi gatavoja dubļu kūkas. Tagad varat pacelt latiņu un pagatavot dubļu pīrāgu ar nosaukumu "Mudslide" ballītei. Šo ēdienu bieži piedēvē amerikāņu virtuvei. Šis alkoholiskais deserts ir lieliski piemērots jebkuram gadalaikam, bet īpaši garšīgs tas ir vasarā, jo tā pagatavošanai praktiski nav nepieciešama cepeškrāsns un tas tiek pasniegts auksts.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kokteiļu maisījums
- 1/3 glāzes kafijas liķiera, piemēram, Kahlua
- 1/3 tases krējuma liķierispiemēram, Baileys Irish Cream
- 1/3 glāzes degvīna
Šokolādes cepumu pamatne
- 2 ēdamkarotes šokolādē iemērktas espresso pupiņas (apmēram 16)
- 2 ēdamkarotes cukura
- 20 gab. šokolādes vafeļu cepumi
- 4 ēdamkarotes (60 g) kausēta sviesta
Fondants un pildījums
- 1 glāze karstas, gatavas šokolādes mērce
- 1000 ml kafijas saldējuma
Putukrējums
- 2 ēdamkarotes kukurūzas sīrupa
- 2 tējkarotes kakao
- 1 glāze bieza krējuma
- Īpašs aprīkojums: konditorejas maisiņš ar lielu zvaigznes uzgali
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kafijas liķieris, Beilija liķieris, degvīns, kafija, cukurs, vafeļu cepumi, šokolādes cepumi, sviests, šokolādes sīrups, saldējums, kafijas saldējums, sīrups, kakao, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Kokteiļu maisījumam: Sajauc kafijas liķieri, krējuma liķieri un degvīnu.
- Šokolādes cepumu drupaču pamatnei: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Bagātīgi apsmidziniet 23 cm (9 collu) cepšanas trauku ar cepamo aerosolu.
- Virtuves kombainā sablendējiet kafijas pupiņas un cukuru, līdz tie ir smalki samalti. Pievienojiet šokolādes cepumus un samaisiet, līdz tie ir smalki samalti. Ielejiet izkausēto sviestu un samaisiet, līdz drupačas ir mitras. Izklājiet maisījumu sagatavotajā pannā, stingri piespiežot to apakšā un malās. Cepiet, līdz garoza sacietē, apmēram 8 minūtes (ja garoza paceļas, varat to piespiest ar karoti). Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist uz restēm.
- Fondantam un pildījumam: Karsē šokolādes mērci mikroviļņu krāsnī, līdz tā kļūst šķidra, apmēram 1 minūti. Iemaisa 3 ēdamkarotes kokteiļu maisījuma.
- Ļaujiet saldējumam 5 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā. Izmantojot lielu, robotu nazi, nogrieziet ceturto daļu saldējuma, noņemiet iepakojumu un ievietojiet blenderī. Pievienojiet 0,5 glāzes + 2 ēdamkarotes kokteiļa maisījuma un sablendējiet, līdz iegūstat ļoti bieza piena kokteiļa konsistenci. Nekavējoties pārlejiet blendera saturu pāri atdzesētajai kūkai un sasaldējiet 15 minūtes.
- Izmantojot nobīdītu lāpstiņu, uzklājiet glazūru uz pīrāga. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet atpakaļ saldētavā. Saldējiet pīrāgu, līdz tas ir pilnībā sasaldēts, vismaz 6 stundas vai nakti.
- Putukrējumam: Virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu vidējā ātrumā sakuļ kukurūzas sīrupu, kakao pulveri un atlikušās 3 ēdamkarotes kokteiļu maisījuma līdz gludai masai. Pievieno saldo krējumu, palielini ātrumu līdz vidēji lielam un turpini kult, līdz veidojas stingras putas. Pārliec saputoto krējumu konditorejas maisiņā ar lielu zvaigznes uzgali, uzspied uz kūkas dekoratīvus virpuļus un ievieto atpakaļ saldētavā līdz pasniegšanai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
