Ikdienas brauniji
Ne jau tā, ka man būtu bijusi nepieciešama vēl viena brauniju recepte. Gadiem ilgi es tos gatavoju automātiski, bet joprojām esmu pateicīga par šo vienkāršo, ikdienas variantu. Tie ir mazāk ekstravaganti — es izmantoju kakao pulveri labas kvalitātes šokolādes vietā un mīklai pievienoju vienu vai divas piena šokolādes tāfelītes no tuvākā kioska vai veikala. Lai gan, ja jūs tos nogaršotu, jūs to nekad nezinātu. Brauniji ir mīksti, eleganti tumšā krāsā un bagātīgi šokolādes garšas.
Šī ir recepte, ko izmantot, ja bērns vai kolēģis pēdējā brīdī atgādina par nākamās dienas gadatirgu. Jūs vienkārši vienaldzīgi pasmaidīsiet un dosities uz bufeti. Ja jūsu iespējas ir vēl ierobežotākas — piemēram, jums nav gaiši brūnā cukura un nevarat nokļūt tuvākajā šokolādes veikalā —, vienkārši izmantojiet 1,5 tases parastā baltā cukura, 165 gramus sviesta un 1 pilnu tasi kakao.
Vēl viens padoms vai drīzāk brīdinājums: kad es saku "kakao pulveris", es domāju nesaldinātu kakao; nekādā gadījumā neaizstājiet to ar karstās šokolādes pulveri.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 šokolādes kūkas
Man šie brauniji garšo ļoti silti. Bet man tie garšo arī auksti. Patiesībā, kad tie ir auksti, tie vairāk līdzinās braunijiem: lipīgi iekšpusē un elastīgi virspusē.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 140 g (10 ēdamkarotes) sviesta
- 1 un 3/4 glāzes brūnā cukura (stingri iepakota)
- 3/4 glāzes izsijāta kakao pulvera
- 1 glāze augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1 tējkarote cepamās sodas
- Šķipsniņa sāls
- 4 olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Apmēram 170 g piena šokolādes, sagrieztas mazos gabaliņos (vai 1 glāze skaidiņu)
- Pūdercukurs apkaisīšanai (pēc izvēles)
- Papildu aprīkojums: Ar foliju izklāta cepšanas forma vai folijas panna, aptuveni 33 x 23 x 5 cm.
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
Vidēja izmēra katliņā uz lēnas uguns izkausējiet sviestu. Kad tas ir izkusis, pievienojiet cukuru un maisiet ar koka karoti (joprojām uz lēnas uguns), līdz tas ir sajaucies ar izkausēto sviestu. - Sajauc kakao pulveri, miltus, cepamo sodu un šķipsniņu sāls, izsijā sastāvdaļas katliņā un, kad tās ir sajaukušās (šajā posmā jums būs ļoti sauss, ne pilnīgi gluds maisījums), noņem katliņu no uguns.
Bļodā vai krūkā sakuļ olas un vaniļas ekstraktu, pēc tam iemaisa tos katliņā esošajā mīklā. - Pievienojiet sasmalcināto šokolādi un ātri pārlejiet mīklu uz ar foliju izklātas cepšanas pannas, nokasot malas. Izlīdziniet maisījumu ar lāpstiņu un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20–25 minūtes.
Braunijam virspusē jābūt blīvam, tumšam un sausam, bet, pieskaroties virsmai, iekšpusē jābūt želejveida, un testētājam jāiznāk ar mitras mīklas gabaliņiem. Tas ir tas, kas jums nepieciešams. - Novietojiet pannu uz restēm, lai atdziest, pēc tam sagrieziet kūku 16 gabalos un apkaisiet tos ar pūdercukuru.
Kulinārijas padomi: Šos braunijus var pagatavot līdz 3 dienām iepriekš un uzglabāt hermētiskā traukā. Tie uzglabāsies līdz 5 dienām. Tos var arī sasaldēt hermētiskā traukā, kas izklāts ar cepampapīru, līdz 3 mēnešiem. Atkausējiet nakti vēsā vietā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
