Olu kokteilis ar viskiju un dzeltenumiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 965, kopējais tauku daudzums 46 G., piesātinātie tauki 26 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 97 G., šķiedra 0 G., holesterīns 411 mg nātrijs 162 mg cukurs 88 G.
Kalorijas 965, kopējais tauku daudzums 46 G., piesātinātie tauki 26 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 97 G., šķiedra 0 G., holesterīns 411 mg nātrijs 162 mg cukurs 88 G.
Rī Dramonds paceļ klasisko olu liķieri jaunā līmenī, pasniedzot to glāzēs, kuru malās ir iestrādāts kļavu sīrups un sasmalcinātas ingvera konfektes. Šis svētku dzēriens ne tikai garšo labāk, bet arī izskatās unikāli.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Olu kokteilis
- 2 tases pilnpiena
- 1,5 glāzes bieza krējuma
- 6 lieli olu dzeltenumi istabas temperatūrā
- 1 glāze cukura
- 1 tējkarote rīvēta muskatrieksta + papildus pasniegšanai
Innings
- 0,5 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1 glāze sasmalcināta piparkūkas
- 240 ml viskija vai burbona
- Papildus: martini glāze 200 ml.
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Olu liķieris:
Biezā katliņā ar biezu dibenu sajauciet pienu un krējumu, karsējiet uz vidējas uguns, līdz piena maisījums ir karsts, maisot ar koka lāpstiņu. - Tikmēr bļodā sakuļ olu dzeltenumus ar cukuru, līdz masa ir gaiša un gluda.
- Kamēr puto dzeltenumus, pievieno pāris ēdamkarotes karstā piena maisījuma, pakāpeniski pievienojot, līdz tas sasniedz 1/4 tases. Atgrieziet dzeltenumu maisījumu katliņā un uzlieciet uz vidējas uguns. Turpiniet vārīt, uzmanīgi maisot ar koka lāpstiņu, līdz krējums sabiezē, apmēram 5 minūtes. Pārlejiet atsevišķā traukā un atdzesējiet ledusskapī vismaz uz 1 stundu. Pēc tam pievienojiet muskatriekstu.
- Innings:
Kad gatavs pasniegšanai, vienā bļodā ielej kļavu sīrupu un citā — sasmalcinātus ingvera konfektes. Katras martini glāzes malu iemērc kļavu sīrupā un pēc tam iemērc to sasmalcinātajos ingvera konfektēs, lai noslēgtu. - Vienai porcijai ielejiet 3/4 tases olu liķiera kratītājā ar ledu, pievienojiet 60 ml viskija un enerģiski sakratiet (kokteili varat sakratīt arī 0,5 litru burkā ar vāku). Nokāsiet sagatavotā glāzē. Apkaisiet ar nedaudz muskatrieksta un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
