Pīrāgs ar saldētu pudiņu
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šis pīrāgs iepriecinās ikvienu ar savu apbrīnojamo šokolādes un zemesriekstu sviesta kombināciju, kā arī kontrastējošām drupanas šokolādes pamatnes tekstūrām, kas satiekas ar smalku pudiņa pildījumu, un visu pārklāj ar pūkainu putukrējuma mākoni. Īsākam pagatavošanas laikam izmantojiet veikalā nopērkamu Greiema krekeru pamatni. Ļaujiet pudiņa pildījumam pilnībā sacietēt ledusskapī, pēc tam pārlejiet pīrāgu ar putukrējumu un pārkaisiet ar šokolādes skaidiņām un sasmalcinātiem grauzdētiem zemesriekstiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- 3 lieli olu dzeltenumi, sakulti
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1/8 tējkarotes rupjās sāls
- 3 tases pilnpiena
- 1 glāze dabīga krēmīga zemesriekstu sviesta
- 1 sagatavota 9 collu šokolādes Graham krekeru pīrāga pamatne
- 1 glāze bieza krējuma
- 2 ēdamkarotes pūdercukura
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu grauzdētu zemesriekstu pārkaisīšanai
- 2 ēdamkarotes mini šokolādes skaidiņu pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šokolādes skaidiņas (granulas), Zemesriekstu sviests, olas, piens, krējums, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet granulēto cukuru, olu dzeltenumus, kukurūzas cieti, sāli un 1/3 glāzes piena.
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 2/3 tases piena. Tam jābūt karstam, bet ne verdošam. Pusi karstā piena ielej olu maisījumā, līdz masa kļūst gluda, pēc tam pakāpeniski ielej olu maisījumu katliņā kopā ar atlikušo pienu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, un vāri uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz krējums sabiezē, 6–8 minūtes.
- Noņemiet no uguns un iemaisiet zemesriekstu sviestu, līdz tas izšķīst. Ielejiet bļodā un ļaujiet nedaudz atdzist, dažas reizes apmaisot, lai neveidotos garoziņa. Izklājiet pildījumu uz pamatnes, izlīdzinot to tā, lai tas sniegtos līdz pīrāga pamatnes malām. Pārklājiet glazūru ar pārtikas plēvi un ievietojiet pīrāgu ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē, vismaz 4 stundas.
- Kad gatavs pasniegšanai, lielā bļodā ar rokas mikseri sakuļ krējumu un pūdercukuru, līdz veidojas stingras putas.
- Pār pīrāgu uzsmērē putukrējumu un pārkaisa ar zemesriekstiem un šokolādes skaidiņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
