Oranža granita
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Granita ir viegls augļu deserts, kas gatavots no saldētas sulas un ir lieliski piemērots glabāšanai saldētavā vasaras karstumā. Atšķirībā no augļu ledus, tai ir irdena tekstūra, tāpēc, sasaldējot, tā periodiski jānokasa ar dakšiņu, lai iegūtu gardu, sniegam līdzīgu tekstūru. Pagatavojiet itāļu granitu no svaigi spiestas apelsīnu sulas un apelsīnu liķiera, maisījumam pievienojot dažus bazilika zariņus, lai iegūtu spilgtāku, neparastāku garšu. Kad apelsīnu granita ir sasalusi, pasniedziet to apelsīnu miziņu bļodiņās. Jūsu viesi novērtēs šo unikālo gardumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 apelsīni
- 4 tases svaigi spiestas apelsīnu sulas
- Cukurs pēc garšas
- 3 bazilika zariņi
- 2 ēdamkarotes apelsīnu liķiera (ieteicams: Grand Marnier)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Apelsīni, Apelsīnu sula, Grand Marnier liķieris, Apelsīnu liķieris, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nomazgājiet apelsīnus. Nogrieziet 1/4 no augšas un nelielu gabaliņu no apakšas, lai tie stāvētu taisni.
- Ar greipfrūta nazi izgreb apelsīna mīkstumu un ievieto to sietā, kas novietots virs bļodas. Uzmanieties, lai nepārgrieztu apelsīna apakšu. Sakārtojiet apelsīnus uz cepšanas paplātes, ievietojiet tos saldētavā un sasaldējiet, līdz tie kļūst stingri.
- Izspiediet apelsīna mīkstumu caur sietu, lai iegūtu visu sulu. Jums vajadzētu iegūt aptuveni 1,5 līdz 1,3/4 tases apelsīnu sulas. Pievienojiet vēl 4 tases apelsīnu sulas. Pievienojiet cukuru, pa vienai ēdamkarotei, līdz maisījums ir pietiekami salds pēc jūsu vēlmēm. Pievienojiet baziliku un apelsīnu liķieri un ļaujiet ievilkties 15 minūtes.
- Nokāš maisījumu katliņā vai cepamtraukā. Traukam jābūt pietiekami lielam, lai šķidruma līmenis nepārsniegtu 2,5 cm. Saldē vismaz 1 stundu. Izņem no saldētavas un ar divām dakšiņām nokasi ledu, lai atbrīvotu ledu. Ievieto atpakaļ saldētavā un ļauj sasalt vēl 2–3 stundas, apmēram ik pēc stundas nokasot ar dakšiņām.
- Kad granita ir sacietējusi, ielieciet to apelsīnu miziņu trauciņos un nekavējoties pasniedziet.
Receptes autors - Volfgangs Paks ir profesionāls šefpavārs un ēdienu rakstnieks.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
