Kulinārijas ēdienu un ēdienu enciklopēdija

Kad daudzi cilvēki dzird vārdu "etiķis", viņi domā tikai par tradicionālo destilēto balto etiķi. Patiesībā ir dažādi etiķa veidi, bet mūsdienās

Šajā rakstā pastāstīsim par pākšaugu priekšrocībām un to, kāpēc tie izraisa vēdera uzpūšanos.

Brazīlija ir masveidā ražotas kafijas dzimtene, sākot no lētas līdz elitārai, kas savukārt ražo vienu no labākajām espresso kafijām pasaulē.

Briseles kāposti Beļģijā tiek audzēti kopš 16. gadsimta un vienmēr tradicionāli ir pasniegti Ziemassvētku vakariņās. No šejienes arī radies dārzeņa nosaukums. Lai gan tas

Burbons ir amerikāņu viskijs, kas gatavots no kukurūzas un izturēts apdedzinātās ozolkoka mucās. Burbonu pasniedz tīrā veidā vai ar

Tās ir garas, plānas orhidejas pākstis, kas pirms lietošanas tiek žāvētas. Sēklas ir ēdamas, un pašas pākstis tiek izmantotas vaniļas ražošanai.

Vaniļas ekstrakts ir uz spirta bāzes veidota tinktūra ar spirta saturu līdz 35%, kas divus mēnešus ievilkta vaniļas pupiņās. Tinktūrai ir izteikts aromāts.

Kamēr mārrutki ir ļoti populāra garšviela krievu virtuvē, vasabi ir populāra garšviela japāņu virtuvē. Šis augs ir ļoti līdzīgs ūdenskresei. Tam ir

Lai arī kādu gaļas gabalu jūs vēlētos, tā pārvēršana bekonā ir gudra ideja. Atrodiet savu galveno sastāvdaļu, vai tā būtu bekona krūtiņa,

Siers ir iecienīts gardēžu vidū. To ražo visā pasaulē. Ir aptuveni 500 šķirņu un veidu. Daži ir populāri

Viss, kas jāzina par tofu un tā šķirnēm, lai to mīlētu un pagatavotu mājās.

Vīna etiķi gatavo no sarkanā vai baltvīna. Tam ir maigāka garša nekā ābolu sidra etiķim. Vislabākos vīna etiķus iztur koka mucās.

Malbec kādreiz bija viens no galvenajiem Bordo ražotajiem vīna veidiem. Taču 20. gs. piecdesmitajos gados šīs šķirnes vīnogas Francijā izmira, un vīns no

Nebbiolo ir itāļu vīns. Tas ir diezgan neinteresants, ja to dzer svaigi, bet, dodot tam laiku, attīsta dziļas garšas un aromātus.

Šim vīnam ir divi nosaukumi, lai gan abos gadījumos tas ir gatavots no vienām un tām pašām vīnogām. Tā pirmais nosaukums, Pinot Gris, ir cēlies no franču valodas,

Pinot Noir ir vīnogu šķirne, kuru ir diezgan grūti audzēt, taču tieši no šīs šķirnes, ja pareizi tiek ievērotas visas tehnoloģijas, ir iespējams iegūt

Pinotage ir Dienvidāfrikas vīnogu šķirne, kas tika izveidota 1925. gadā, krustojot Pinot Noir un Cinsault. Gadu gaitā

Viognier ir vīns ar ļoti bagātu vēsturi, kas gatavots no tāda paša nosaukuma vīnogu šķirnes. Sākotnēji tas tika ražots tikai

Šis ir maraskino ķirsis (ķiršu veids), kas iemērcēts cukura sīrupā, caurspīdīga, sarkanas krāsas oga bez kauliņa, pievienojot krāsvielas, tā var būt

Interesants un informatīvs raksts kulinārijas entuziastiem, kurā uzzināsiet par lašu dzimtas pārstāvjiem un to ēšanas priekšrocībām.