Gaļas čili ar kafiju un burbonu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Gaļas čili ar kafiju un burbonu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg cūkgaļas pleca, sagriezta mazos kubiņos
- 0,5 kg liellopa kakla, sagriezta mazos kubiņos
- 900 g konservētu ceptu tomātu, sagrieztu kubiņos
- 900 g konservētu nieru pupiņu, noskalotas un notecinātas
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 tējkarotes sāls
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas vai saspiestas
- 1 sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 sarkana paprika, sagriezta kubiņos
- 3 ēd.k. čili pulveris
- 1 ēdamkarote ķimeņu
- 1 tējkarote maltu čipotles piparu
- 0,5 tējk. koriandra
- 3 ēdamkarotes burbona
- 3 ēdamkarotes uzlietas espresso
- 1 ēdamkarote agaves sīrupa
- 0,5 glāzes rīvēta baltā Čedaras siera (pēc izvēles)
- 1/3 glāzes skābā krējuma (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, cūkgaļa, Nieru pupiņas, tomāti, čili garšviela, ķimenes, čipotles pipari, koriandrs, Agaves nektārs, burbons, kafija, Čedaras siers, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu cepeškrāsni līdz vidēji lielai temperatūrai. Ielej 2 ēdamkarotes augu eļļas iepriekš uzkarsētā pannā. Cūkgaļu un liellopu gaļu apkaisa ar sāli un pipariem. Sadala gaļu 2 porcijās. Apcep vienu porciju no visām pusēm 7 minūtes. Pārliek apcepto gaļu uz šķīvja un apcep otro porciju.
- Kad visa gaļa ir apbrūnējusi un izņemta, pannā pievienojiet 1 ēdamkaroti augu eļļas kopā ar ķiploku, sīpolu un papriku. Cepiet, bieži maisot, 3 minūtes. Pievienojiet dārzeņus čili pulverim, ķimenēm, čipotles pulverim, koriandram un 1 tējkarotei sāls. Cepiet 2 minūtes, līdz garšvielas ir smaržīgas un dārzeņi ir mīksti.
Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un pupiņas ar 2 tasēm ūdens. Pievienojiet apbrūnināto gaļu un 0,5 tējkarotes sāls. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 1 stundu, līdz gaļa ir mīksta un čili ir nedaudz sabiezējis. Pievienojiet burbonu, espreso un agaves sīrupu un noņemiet no uguns.
Gaļas čili var dekorēt ar rīvētu čedaras sieru un lielu daudzumu skābā krējuma.
Recepte Čili kon karne "Teksasas saullēkts".
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
