Kēksiņi "Svētdiena"

Balsis: 1

Trauka foto: Raiens Daušs

Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 kēksiņi

Kēksiņi "Svētdiena" - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņiem:

110 g (8 ēdamkarotes) sviesta
60 g sasmalcinātas nesaldinātas šokolādes
1 glāze cukura
2 lielas olas
3/4 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
1/4 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes cepamās sodas
1/4 tējkarotes sāls
1/4 glāzes pilnpiena
1 saspaidīts banāns
1/4 glāzes sasmalcinātu sālītu grauzdētu zemesriekstu

Krēmam:

280 g (20 ēdamkarotes) sviesta istabas temperatūrā
330 g (2,5 glāzes) pūdercukura
Šķipsniņa sāls
1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakts
2 ēdamkarotes pilnpiena
2 sasmalcināti saldējuma konusi

Šokolādes glazūrai:

170 g sasmalcinātas pus saldās šokolādes
1,5 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
Varavīksnes rotājumi dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, šokolāde, pus salda šokolāde, vafeles, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs, banāni, Zemesrieksts

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pagatavojiet kēksiņus: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklāj 12 kēksiņu formiņas ar cepampapīru. Lielā bļodā sajauc sviestu un nesaldinātu šokolādi; izkausē maisījumu mikroviļņu krāsnī, ik pēc 30 sekundēm maisot.

Ļauj nedaudz atdzist un iemaisa cukuru un olas. Pievieno miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli; rūpīgi samaisa. Pievieno pienu un maisa līdz gludai masai, pēc tam iemaisa banānu un zemesriekstus.

Katru kēksiņu formu apmēram divas trešdaļas piepildiet ar mīklu. Cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes. Ļaujiet atdzist izslēgtā cepeškrāsnī 5 minūtes, pēc tam izņemiet no krāsns un ļaujiet pilnībā atdzist.
Tikmēr pagatavojiet krēmu: Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu, cukuru un sāli. Pievieno vaniļu un pienu; palielini miksera ātrumu un kārtīgi sakuļ 3 minūtes.

Pievienojiet sasmalcinātos vafeļu konusus un kuliet vēl vienu minūti. Ievietojiet glazūru konditorejas maisiņā ar apaļu uzgali un pārklājiet kēksiņus ar glazūru. Gatavos kēksiņus nekavējoties ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm, lai glazūra sacietētu.

Tikmēr pagatavojiet šokolādes glazūru: Sajauc pus saldo šokolādi un kokosriekstu eļļu; ik pēc 30 sekundēm maisa mikroviļņu krāsnī, līdz tā izkūst. Ļauj maisījumam nedaudz atdzist un ielej platā glāzē.

Pa vienai iemērciet kēksiņu virspusi šokolādē; ļaujiet liekajai šokolādei notecēt. Novietojiet kēksiņus uz cepšanas paplātes, izrotājiet ar pūdercukuru un ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes vai vēlams uz nakti.