Atlantijas pludmales pīrāgs
Balsis: 1
Laiks: --
Sarežģītība: viegli
Sarežģītība: viegli
Šī ir ļoti populāra Atlantijas pludmales pīrāga recepte, kas guvusi milzīgus panākumus amerikāņu restorānos, īpaši Ziemeļkarolīnas piekrastē. Tās unikalitāte slēpjas harmoniskā sāļās, blīvās garozas, kas pagatavota no sāls krekeriem, krēmīga, skābena, ar citrusaugļiem bagātināta pildījuma un putukrējuma kalna kombinācijā. Tā ir vienkārši prātu satriecoša. Un, ja jūtaties eksperimentēt, varat krējumu pārkaisīt ar jūras sāli.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Velku
- Sāls krekeri - 300 grami
- Sviests (mīkstināts) – 8 līdz 10 ēdamkarotes (130 g)
- Cukurs - 3 ēdamkarotes
Pildījums
- Iebiezināts piens ar cukuru - 400 grami
- Olu dzeltenumi - 4 gabali
- Svaigi spiesta citronu sula - 1/2 glāze
- Putukrējums - 1 glāze
- Pulverveida cukurs - 2 ēdamkarotes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krekeri, iebiezināts piens, olas, citronu sula, krējums, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Smalki sadrupiniet krekerus (nevis putekļos) vidēja lieluma bļodā. Pievienojiet cukuru un sviestu un mīciet, līdz krekeru maisījums sabiezē kā mīkla. Tagad izklājiet 20 cm cepamās formas apakšu ar šo maisījumu. Atdzesējiet 15 minūtes, pēc tam cepiet apmēram 15–20 minūtes, līdz tie ir skaisti zeltaini brūni. Izņemiet no cepeškrāsns un atdzesējiet.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ olu dzeltenumus iebiezināts piens, ielej citronu sulu. Ir svarīgi šīs sastāvdaļas ļoti labi sajaukt. Nekavējoties ielej pīrāga pannā un cep 15 līdz 18 minūtes, līdz pildījums ir sacietējis. Atdzesē.
- Lielā bļodā ar putojamo slotiņu vai rokas mikseri sakuļ krējumu un pūdercukuru. Izklāj pa visu pīrāga virsmu.
Atlantijas pludmales pīrāgu pasniedz pilnīgi aukstu, jo šādi to ir vieglāk sagriezt. Ledusskapī to var uzglabāt līdz 4 dienām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
