Kalabrijas pipari

Šī asā čili pipara nosaukums ir radies no Itālijas pussalas Kalabrijas. Kalabrijas pipara konusa formas augļi ir dažādos sarkanā un zaļā toņos, tiem ir asa garša un viegls, pikants aromāts.

Kalabrijas karstie pipari ir viena no pagatavošanas sastāvdaļām. Itāļu virtuves ēdieni, labi sader ar papriku. Svaigus Kalabrijas piparus samaļ pastā vai izmanto asas mērces pagatavošanai. Saulē kaltētus piparus samaļ pulverī un izmanto kā garšvielu gaļas un zivju ēdieniem, mērcēm, piedevām un dārzeņu dzērieniem.