Angļu sviestmaize ar gaļas smalkmaizītēm

Balsis: 1

Kā pagatavot - angļu gaļas mafina sviestmaizi

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Nav noliedzams, ka sviestmaizes (un to variācijas, piemēram, sviestmaizes, burgeri utt.) ir viens no daudzpusīgākajiem ēdiena veidiem. Tās vienmēr ir iecienīta uzkoda, un to pagatavošanai nav nepieciešami nekādi galda piederumi. Bērni tās ļoti mīl. Šīs sviestmaizes ir pagatavotas no angļu mafiniem un gaļas mafiniem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Gaļas smalkmaizītes

450 g maltas liellopa gaļas
450 g maltas cūkgaļas
450 g maltas teļa gaļas
1 ola
1/2 maza sīpola, sasmalcināta
1 tējkarote kaltētu pētersīļu
1 tējkarote granulēta ķiploka
1 tējkarote kaltēta oregano
1 tējkarote sāls
0,5 tējkarotes maltu melno piparu

Siera maizītes ar pētersīļiem, kas gatavotas no smilšu mīklas

3 tases augstākās kvalitātes miltu
1 ēdamkarote rīvēta Parmezāna siera
1/4 glāzes cukura
2 ēdamkarotes cepamā pulvera
0,5 tējkarotes sāls
0,5 tējkarotes maltu melno piparu
110 g atdzesēta sviesta, sagriezta kubiņos
1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu vai maurloku
1 glāze vēsa pilnpiena

Spageti mērce

1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 konservētu tomātu bundžas (katra pa 400 g) gabaliņos
20 bazilika lapas, sasmalcinātas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: salda bulciņa, malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, malta teļa gaļa, augstākās kvalitātes milti, piens, Parmezāna siers, provolones siers, tomātu mērce, oregano

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Gaļas smalkmaizītesLielā bļodā sajauciet visu malto gaļu, olu, sīpolu, pētersīļus, ķiploku, oregano, sāli un piparus un samaisiet līdz gludai masai. Ar karoti ielieciet maisījumu mazās kēksiņu formiņās.

Cep apmēram 15–20 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Pasniedz kotletes pārgrieztā maizītē ar mērci un sieru.
Siera maizītes ar pētersīļiemLielā bļodā sajauciet miltus, 1/2 glāzes parmezāna siera, cukuru, cepamo pulveri, sāli un piparus. Pievienojiet sviestu un ar pirkstiem berzējiet, līdz veidojas rupjas drupačas. Iemaisiet pētersīļus. Pakāpeniski ielejiet pienu, maisot ar dakšiņu, līdz veidojas mitri kunkuļi. Ja maisījums ir sauss, pievienojiet vēl pienu.
Izklājiet mīklu uz miltiem apkaisītas darba virsmas un mīciet to 8–10 reizes, līdz tā ir stingra. Ļaujiet tai 10 minūtes atpūsties, pārklājot to ar mitru dvieli. Izrullējiet to uz miltiem apkaisītas darba virsmas. Izmantojot 5 cm mīklas gredzenu, izgrieziet apļus un novietojiet tos uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas.
Apkaisiet ar atlikušo 1/2 glāzes siera un cepiet, līdz maizītes ir uzpūstas un gatavas, apmēram 15 minūtes.
Spageti mērceVidēja lieluma pannā uz lielas uguns apcep sīpolu un ķiploku apmēram 3 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno tomātus un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir nedaudz iztvaikojis un mērce ir sabiezējusi, apmēram 25 minūtes. Tieši pirms pasniegšanas iemaisa baziliku.