Ferrero Rocher cepumi

Balsis: 6

Laiks: 2 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 grozi

Ja Jaunajā gadā dāvanā saņēmāt daudz saldumu, tagad ir īstais laiks ar tiem izdarīt kaut ko īpašu. Cepiet šos izsmalcinātos cepumus miniatūru Ferrero Rocher šokolādes bļodiņu formā, kas pildīti ar brīnišķīgu riekstu garšu: lazdu rieksti ir atrodami ne tikai šokolādēs, bet arī pašos cepumos. Lai cepumus veidotu šādā veidā, jums būs nepieciešama metāla mini mafinu forma, un tai jābūt ar labu nepiedegošu pārklājumu, pretējā gadījumā jums būs grūti izņemt cepumus. Atkarībā no jūsu cepeškrāsns, jums var būt nepieciešams īsāks cepšanas laiks. Pirms pasniegšanas katru cepumu apslakiet ar izkausētu šokolādi.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 ēd.k. + 2 ēd.k. augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
0,5 ēdamkarotes blanšētu lazdu riekstu
0,5 tases cukura
1/4 tējkarotes smalkas sāls
110 g nesālīta sviesta, atdzesēta un sagriezta mazos kubiņos
1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 liela ola, istabas temperatūrā, viegli sakulta
24 šokolādes lazdu riekstu trifeles, piemēram, Ferrero Rocher
0,5 glāzes tumšās šokolādes granulu
Īpašs aprīkojums24 glāžu mini mafinu forma, lāpstiņa

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, lazdu rieksti, šokolādes, tumšā šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas)

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Bagātīgi apsmidziniet 24 trauciņu mini kēksiņu pannu ar cepamo aerosolu, pēc tam katru formiņu apkaisiet ar nedaudz miltiem. Sakratiet pannu, līdz katra formiņa ir pilnībā pārklāta, pēc tam nokratiet lieko. Nolieciet malā.
Virtuves kombainā sajauciet lazdu riekstus, cukuru un sāli, līdz tie ir smalki sakapāti. Pievienojiet miltus un pulsējiet, līdz viss ir pilnībā sajaucies. Pievienojiet sviestu un pulsējiet, līdz sviests ir smalki sakapāts un maisījums sāk sabiezēt. Pēc tam pievienojiet vaniļas ekstraktu un olu un pulsējiet, līdz mīkla kļūst viendabīga.

Pārlieciet mīklu vidēja izmēra bļodā. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzlieciet uz tā lielu cepšanas paplāti. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C.

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
Vienmērīgi izklājiet mīklu sagatavotajā pannā (apmēram 1 pilnu ēdamkaroti katrā iedobē), pēc tam ar pirkstiem vai mazas karotes aizmuguri ieklājiet mīklu katrā iedobē, lai tā nedaudz paceltos gar malām.
Katra mīklas gabala centrā viegli iespiediet šokolādes lazdu riekstu trifeli, mīkla pacelsies gar konfekšu malām, bet tai nevajadzētu pārsniegt iedobes malas.
Pārvietojiet kēksiņu pannu uz iepriekš uzkarsētas cepšanas paplātes cepeškrāsnī un cepiet, pagriežot pusceļā, līdz cepumi ir zeltaini brūni ap malām, apmēram 25 minūtes. Ļaujiet cepumiem pilnībā atdzist pannā uz restēm.
Izmantojot nelielu nobīdītu lāpstiņu vai sviesta nazi, uzmanīgi izņemiet katru cepumu no pannas un pārvietojiet to uz cepšanas paplātes novietota režģa.
Ievietojiet šokolādes skaidiņas mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar 15 sekunžu intervālu, pēc katras karsēšanas maisot, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi, kopā apmēram 1 minūti.
Pārlejiet izkausēto šokolādi konditorejas maisiņā vai plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Nogrieziet maisiņa stūri un pārlejiet cepumiem šokolādi. Ļaujiet virskārtai pilnībā sacietēt un pasniedziet.