Zvaigžņu zupa
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Zvaigžņveida makaronu un zaļo zirnīšu zupa ir iecienīta bērnu vidū, un ar to nevar nošaut greizi: garda, ātra un sildoša. Sāciet ar sautētiem burkāniem, sīpoliem un selerijām, pēc tam ielejiet vistas buljonu un pārējās sastāvdaļas. Lai iegūtu bagātīgu garšu, vāriet zupu uz lēnas uguns ar parmezāna miziņu un pasniedzot to izberiet. Tai jābūt dabīgai miziņai, nevis vaskainai pārklājuma kārtai. Pasniedziet, pārkaisītu ar sarīvētu parmezāna sieru un nedaudz citrona sulas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 1 selerijas kāts, smalki sagriezts
- 1 burkāns, smalki sagriezts
- 2 šalotes sīpoli, sasmalcināti
- 3 timiāna zariņi
- Parmezāna miziņa 5 cm gara.
- 1 litrs vistas buljona
- 1 un 1/4 tases zvaigžņu makaronu
- 1 glāze saldētu zaļo zirnīšu, atkausētu
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: selerijas, burkāns, šalotes sīpoli, timiāns, Parmezāna siers, buljons, makaroni, citrona miziņa, zirņi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzlieciet vidēja lieluma katliņu uz vidējas uguns. Pievienojiet olīveļļu, selerijas, burkānus un šalotes sīpolus un vāriet, bieži maisot, apmēram 5 minūtes vai līdz tie ir mīksti.
- Pievienojiet timiānu, 1/4 tējkarotes sāls, parmezāna miziņu, vistas buljonu un 1 glāzi ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Pievienojiet makaronus un samaisiet ar koka karoti, lai tie nepieliptu pie katla dibena. Vēlreiz uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet vēl 8–10 minūtes vai līdz makaroni ir mīksti.
- Noņemiet timiāna zariņus un parmezāna miziņu. Iemaisiet zirnīšus. Lejiet zupu bļodiņās un pārkaisiet ar rīvētu parmezāna sieru un citrona miziņu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
