Kraukšķīgu pārslu saldējums ar ceptiem pankūku gabaliņiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 12
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 12
Vaniļas, zemeņu un šokolādes saldējums ir vēl gardāks, ja to pārklāj ar kraukšķīgu ceptu kukurūzas pārslu un kokosriekstu skaidiņu maisījumu. Desertu pasniedz ar gardām, fritētām kārtainajām mīklas izstrādājumiem, kas iemērkti šokolādes mērcē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Panēts saldējums
- 10 tases sasmalcinātu kukurūzas pārslu
- 1 glāze kokosriekstu skaidiņu
- 110 g kausēta sviesta
- 2 ēdamkarotes granulētā cukura
- 2 tējkarotes kanēļa
- 950 ml. vaniļas saldējums
- 950 ml. zemeņu saldējums
- 950 ml. šokolādes saldējums
- Cepti virtuļi, skatīt recepti zemāk
- Šokolādes mērce pasniegšanai
Cepti virtuļi
- 1900 ml rapšu eļļas
- 2 gatavas rauga kārtainās mīklas loksnes, sagrieztas 5 cm kvadrātos.
- 1 glāze pūdercukura
- 2 ēdamkarotes kakao pulvera
- Īpašs aprīkojums: dziļo tauku termometrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūzas pārslas, kokosriekstu skaidiņas, sviests, cukurs, kanēlis, vaniļas saldējums, zemeņu saldējums, šokolādes saldējums, kārtainā mīkla, pūdercukurs, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Saldējums
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.- Lielā cepšanas pannā sajauciet kukurūzas pārslas, kokosriekstu, sviestu, granulēto cukuru un kanēli un cepiet, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, apmēram 8 minūtes.
- Izmantojot 5 cm saldējuma kausiņu, izveidojiet 4 bumbiņas no katras saldējuma garšas. Apviļājiet bumbiņas no visām pusēm kukurūzas pārslu maisījumā un sasaldējiet vismaz 30 minūtes vai nakti.
- Pasniedziet saldējumu ar ceptiem virtuļiem un pārlejiet ar šokolādes mērci.
Cepti virtuļi
- Uzkarsē eļļu lielā čuguna katliņā vai augstā katliņā ar biezu dibenu līdz 180°C.
- Cepiet mīklas gabaliņus partijās apmēram 1 minūti, līdz tie uzpūsti un zeltaini brūni. Izņemiet ar putu karoti un noteciniet uz šķīvja, kas izklāts ar dvieli.
- Mazā bļodā sajauciet pūdercukuru un kakao un pārkaisiet ar to ceptos virtuļus.
Receptes autors - Nensija Fullere ir amerikāņu šefpavāre, uzņēmēja un saimniece no Kleiverkas, Ņujorkas štata.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
