Kubas sviestmaizes "Cubano"
Balsis: 18
Laiks: 20 minūtes plus gaļas cepšanas laiks
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 2
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 2
Kubā tos sauc vienkārši par "sviestmaizēm", bet šis nosaukums, kas piemin valsti, tiem tika dots Amerikas Savienotajās Valstīs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 klaips (30 cm garš) Kubas maize
- 4 šķēles ceptas cūkgaļas
- 4 šķēles cepta šķiņķa
- 3-4 šķēles Šveices siera
- 2 šķēles marinētu gurķu, ļoti plāni sagrieztas gareniski
- 2 ēdamkarotes majonēzes vai pēc garšas
- Izkausēts sviests
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviestmaizes maizītes, Gruyère siers, cūkgaļa, šķiņķis, marinēts gurķis, majonēze
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Iestatiet plancha temperatūru uz 180°C.
Maizi pārgrieziet gareniski uz pusēm, apakšā uzsmērējiet majonēzi, virsū uzlieciet ceptu cūkgaļu, tad cepto saldo šķiņķi, tad marinētos gurķus un tad sieru. Karsējot, siers izkusīs un saplūdīs ar šķiņķi. - Tad novietojiet sviestmaizi uz planšas un apsmērējiet maizes virsmu ar nedaudz izkausēta sviesta. Piespiediet planšas augšējo daļu vietā. Pēc 3 minūtēm paceliet planšas augšējo daļu, apgrieziet sviestmaizi otrādi un atkārtojiet sviesta apziešanas procesu.
Maizei vajadzētu būt apgrauzdētai un sieram vajadzētu izkust. Tam vajadzētu notikt apmēram 10–15 minūtēs atkarībā no plancha. - Laba šķiņķa pagatavošana Tas sākas vakarā. Marinēšana ēdienam piešķir papildu garšu. Skābajiem apelsīniem un laimiem pievienojam daudz sasmalcināta ķiploka, malta kumina un kaltēta oregano. Ar šo maisījumu apsmērējam svaigo šķiņķi un ierīvējam to gaļā. Ievietojam ledusskapī, pārklātu ar pārtikas plēvi.
- Nākamajā dienā uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C, ievieto cūkgaļu ar ādu uz augšu cepamtraukā, kas izklāts ar sāli (tas neļaus gaļai izžūt), un cep apmēram 4–5 stundas, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 82 °C. Noteikti noņemiet sāli, jo tas pa šo laiku būs sacietējis. Ādai jābūt kraukšķīgai un zeltaini brūnai.
Ļauj gaļai atpūsties un sagriez to, kad vairs nevari gaidīt!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
