Makaroni ar sieru "Fiesta"
Balsis: 2
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 24
Kalorijas 313, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 2 G., holesterīns 38 mg nātrijs 363 mg cukurs 5 G.
Porcijas lielums: 1 no 24
Kalorijas 313, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 2 G., holesterīns 38 mg nātrijs 363 mg cukurs 5 G.
Pagatavojiet meksikāņu stila makaronu un siera sacepumu, pārkaisot makaronus ar siera mērci ar grauzdētu kukurūzu, tomātiem un čili pipariem. Pārkaisiet ar rīvētu sieru un sasmalcinātām tortiljas čipsiem un cepiet, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Sacepumu var arī sasaldēt un cept tieši no saldētavas tieši pirms pasniegšanas. Saldēšanai vislabāk piemērotas vienreizējās lietošanas folijas formas. Pasniedziet makaronu un siera sacepumu, dekorētu ar svaigu koriandru. Lielisks ēdiens svētdienas ģimenes pusdienām vai ātrām vakariņām darba dienas vakarā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g makaronu ragu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 sarkanie sīpoli, pārgriezti uz pusēm un plāni sagriezti
- 2 kukurūzas vālītes, bez graudiem (apmēram 1,5 glāzes)
- 2 x 110 g konservu sasmalcinātu zaļo čili piparu
- 6 ēdamkarotes sālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1/3 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 3 tases pilnpiena
- 2/3 glāzes gaišā krējuma
- 3 ēdamkarotes adobo mērces no burciņas čipotles piparu
- 1 glāze sagriezta kausēta siera, piemēram, Velveeta
- 2 tases svaigi rīvēta Monterey Jack siera
- 2 tases svaigi rīvēta Pepper Jack siera
- 1 bundža (280 g) konservētu sasmalcinātu tomātu ar zaļajiem čili pipariem, nolejiet šķidrumu
- 1 glāze sasmalcinātu tortiljas čipsu
- Čili pulverisapkaisīt
- 1/4 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, sarkanais sīpols, kukurūza, čili pipari, sviests, augstākās kvalitātes milti, piens, krējums, adobo mērce, kausētais siers, Monterejas Džeka siers, piparu džeka siers, tomātu mīkstums, čipsi, čili garšviela, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē katliņā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Vāri makaronus verdošā ūdenī līdz "al dente" konsistencei. Nokāš un noliek malā.
- Tikmēr lielā čuguna pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sarkano sīpolu un kukurūzu, pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep, maisot, līdz sīpols ir zeltains un kukurūza sāk brūnēt, 4–5 minūtes. Pievieno zaļo čili un samaisa. Noliek malā.
- Lai pagatavotu mērci, lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Iekaisa miltus, vienmērīgi maisot. Vāriet mērci apmēram minūti, nepārtraukti maisot. Ielejiet pienu, nepārtraukti maisot, pēc tam pievienojiet 2 tējkarotes sāls un 1 tējkaroti melno piparu. Vāriet balto mērci, līdz tā sāk vārīties un sabiezē, 3 līdz 5 minūtes. Iemaisiet krējumu un adobo mērci. Pievienojiet kausēto sieru, 1 glāzi Monterey Jack un 1 glāzi Pepper Jack un turpiniet vārīt, maisot, līdz viss siers ir izkusis. Pievienojiet mērcei vārītos makaronus un samaisiet, lai tie pārklātos ar miltiem. Pievienojiet sagrieztus tomātus un čili piparus.
- Ietaukojiet 22x32 cm (9x13 collu) vienreizlietojamu folijas pannu. Kārtojiet pusi makaronu maisījuma, pēc tam pusi kukurūzas maisījuma. Atkārtojiet kārtiņas, beidzot ar kukurūzas maisījumu. Apkaisiet ar atlikušo 1 glāzi Monterey Jack un 1 glāzi Pepper Jack. Apkaisiet visu sacepumu ar sasmalcinātām tortiljas čipsiem, pēc tam apkaisiet ar čili pulveri.
Cept:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Cep makaronus ar sieru 20–25 minūtes, līdz tie sāk burbuļot. Apkaisa ar sasmalcinātu koriandru un pasniedz.Pirms cepšanas sasaldēt:
Ļaujiet makaroniem ar sieru pilnībā atdzist, pēc tam pārklājiet ar foliju, aizlīmējiet malas un ievietojiet saldētavā.Uzkarsēt:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F). Cep makaronus ar sieru, pārklātus ar foliju, 50 minūtes, pēc tam noņem foliju un cep vēl apmēram 20 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni. Apkaisa ar smalki sagrieztu koriandru un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
