Paģiru zupa

Balsis: 6

Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Pēc garas ballītes nakts nekas nenomierina tik labi kā sildoša, bagātīgas garšas zupa. Jūs sajutīsiet pikantas, dūmakas, skābenas un krēmīgas notis. Kopā tās rada perfektu garšu kombināciju ātrai uzmundrināšanai. Šī zupa ir pagatavota no smalki sagrieztas cūkgaļas karbonādes, kūpinātas poļu desas un cepta bekona. Tā ir bagāta ar dārzeņiem, aromātisku seleriju un citām garšvielām. Krējumu pievieno pašās beigās. Pagatavojiet šo paģiru zupu iepriekšējā vakarā, lai baudītu to nākamajā dienā. Tā ir arī lieliska sildoša uzkoda, ja vēsākā laikā jūtaties salti.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 bekona strēmelītes, sasmalcinātas
1 glāze smalki sagrieztas cūkgaļas filejas
1 mazs sīpols, smalki sagriezts
1,5 tases biezeņa tomātu
0,5 glāzes smalki sagrieztu sēņu
2 ēdamkarotes rīvētas selerijas saknes
4 sasmalcināti selerijas kāti
2 vidēja lieluma burkāni, nomizoti un sasmalcināti
3 tases sagrieztu kartupeļu
0,5 tases sasmalcinātas poļu kūpinātas desas
2 ēdamkarotes smalki sagrieztu puravu
1 tējkarote smaržīgo piparu
1 tējkarote lauru lapas
1 tējkarote ungāru paprikas
1 glāze sagrieztu marinētu gurķu
3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
1 ēdamkarote Austrumeiropas garšvielu, piemēram, Vegeta (pēc izvēles)
3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu
1 glāze bieza krējuma

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, burkāns, selerijas, sēnes, puravi, tomāti, desa, bekons, krējums, smaržīgie pipari, lauru lapa, dilles, paprika

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Zupas katlā ielej 8 tases ūdens un uzliek uz vidēji lielas uguns. Apcep sasmalcinātu bekonu pannā un pēc tam pārliek to katlā ar ūdeni.
Izkausētos bekona taukos apcep cūkgaļas fileju un pēc tam sīpolu. Kad tie ir apbrūnējuši, pievieno tos pannai un uzvāra. Pievieno biezenī saberztus tomātus, sēnes, selerijas sakni, selerijas, burkānus un nedaudz sāls un vāri uz lēnas uguns 15 minūtes.

Tad pievienojiet kartupeļus, desu, puravu, smaržīgos piparus, lauru lapu un ungāru papriku un vāriet vēl 15 minūtes.
Pievienojiet marinētus gurķus, ķiplokus un garšvielas, ja tādas izmantojat, un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievienojiet dilles un saldo krējumu, pievienojiet sāli un piparus. Labu apetīti!

Kategorijas:

recepte / Komforta ēdiens / Rudens ēdieni / Vakariņas / Zupas / Gaļas zupas / Gajs Fieri

Līdzīgas receptes