Ūdenskreses zupa ar viskija putukrējumu
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Ūdenskreses zupa ar viskija putukrējumu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 mazs kartupelis, nomizots un sasmalcināts
- 2 ķekari ūdenskreses (noņemiet cietos kātus)
- 1 glāze bieza krējuma
- 3 ēdamkarotes īru viskija
- 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta
- 1/2 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 1 sasmalcināts selerijas kāts
- 3 tases vistas buljona ar zemu nātrija saturu
- 1/4 tējkarotes cukura
- Sāls un malti melnie pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ūdenskreses, sīpoli, selerijas, kartupelis, Īru viskijs, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns uzvāriet krējumu un 2 ēdamkarotes viskija. Gatavojiet, līdz maisījums ir samazinājies līdz aptuveni 3/4 tases, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet atlikušo ēdamkaroti viskija. Pārlejiet bļodā un atdzesējiet ledusskapī.
- Tikmēr lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu un seleriju, pārklāj ar vāku un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno 2 tases ūdens, kartupeļus, buljonu, cukuru un 1/2 tējkarotes sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri zem vāka, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet ūdenskresi katliņā un vāriet uz lēnas uguns, līdz tā kļūst mīksta, apmēram 5 minūtes. Pa daļām pārlejiet zupu blenderī un sablendējiet līdz gludai masai. Atgrieziet zupu katliņā un uzkarsējiet gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet sāli un piparus.
Saputojiet atdzesētu krējumu ar viskiju, līdz veidojas mīkstas putas. Lejiet zupu bļodiņās un dekorējiet ar putukrējuma kārtu.
Padoms:
Blendējot karstus šķidrumus, vispirms ļaujiet tiem atdzist apmēram 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet tos blenderī, piepildot to tikai līdz pusei. Uzlieciet vāku virsū, atstājot vienu stūri vaļā. Pārklājiet vāku ar virtuves dvieli, lai novērstu šļakstīšanos, un blendējiet līdz gludai masai.
Kategorijas:
recepte / Vakariņas / Zupas / Krēmīgas zupas
Līdzīgas receptes
