Olu liķieris Arita
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 kokteiļi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 kokteiļi
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 270, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 0 G., holesterīns 161 mg nātrijs 31 mg cukurs 28 G.
Kalorijas 270, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 0 G., holesterīns 161 mg nātrijs 31 mg cukurs 28 G.
Šis kokteilis tiek gatavots tāpat kā parasts olu liķieris, izmantojot krēmīgu olu krēmu, kas pazīstams kā crème anglaise, bet alkoholiskajai versijai tas tiek sakratīts kratītājā ar brendiju, rumu un burbonu. Lielisks sākums jebkurai svētku ballītei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Krēms
- 2 tases zema tauku satura krējuma (10% tauku)
- 6 olu dzeltenumi
- 1/2 vesela muskatrieksta, sasmalcināta smagā pannā
- 1 vaniļas pāksts, pārgrieziet gareniski un izņemiet sēklas
- 1/2 glāzes cukura
Kokteilis
- 60 ml brendija
- 60 ml ruma
- 60 ml. burbons
- 1/2 glāzes cukura
- 1/2 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējums, olas, vaniļas pāksts, muskatrieksts, krējums, olu liķieris, burbons, rums, brendijs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet krēmu: Vidēja izmēra katliņā sajauciet krējumu, muskatriekstu un vaniļas pāksti ar sēklām un uz vidējas uguns uzvāriet. Noņemiet no uguns un ļaujiet piena maisījumam nedaudz atdzist, 5 minūtes.
- Bļodā sakuļ olu dzeltenumus un cukuru. Turpini kult, pievieno silto piena maisījumu, tad ielej to atpakaļ katliņā un vāri uz vidējas uguns. Gatavo, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sabiezē, apmēram 10 minūtes. Nokāš krējumu un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Ievieto ledusskapī uz 4 stundām.
- Pagatavojiet kokteili: Uz šķīvja apkaisiet cukuru un muskatriekstu un samaisiet. Iemērciet martini glāzes malu ūdenī, pēc tam cukura maisījumā. Atkārtojiet ar atlikušajām 7 glāzēm. Kratītājā sajauciet pusi olu krēma, brendiju, rumu un burbonu ar ledu. Rūpīgi sakratiet un izkāsiet 4 glāzēs. Atkārtojiet ar pārējām sastāvdaļām atlikušajām 4 glāzēm.
Receptes autors - Elizabete Folknere (Elizabete Falknere) konditoreja, ēdienu rakstniece
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
