Kā izvēlēties vīnu
Jautājums par to, kā izvēlēties vīnu, ir bieži uzdots jautājums lielākajai daļai šī cēlā un neticami gardā dzēriena cienītāju, un tas nav pārsteidzoši. Mūsdienās pieejamo vīnu klāsts ir neticami plašs, un pircējiem kļūst arvien grūtāk izvēlēties: rozā, baltvīnu vai sarkanvīnu, pus saldo vai pus sauso, vīnogu ražas vai galda vīnu. Turklāt pastāv liels risks iegādāties zemas kvalitātes vai viltotu vīnu.
Šajā rakstā atradīsiet atbildes uz jautājumiem par to, kur un kā izvēlēties vīnu, kā arī to, kā atšķirt īstu no viltojuma.
Jautājums ir, kā izvēlēties vīns, jautā vairums šī cēlā un neticami gardā dzēriena cienītāju, un tas nav pārsteidzoši. Mūsdienās pieejamo vīnu klāsts ir neticami plašs, un pircējiem kļūst arvien grūtāk izvēlēties: rozā, baltvīnu vai sarkanvīnu, pus saldo vai pus sauso, vīnogu ražas vai galda vīnu. Turklāt pastāv liels risks iegādāties zemas kvalitātes vai viltotu vīnu.
Šajā rakstā atradīsiet atbildes uz jautājumiem par to, kur un kā izvēlēties vīnu, kā arī to, kā atšķirt īstu no viltojuma.
Vīna kategorijas un klasifikācija
Zinot veidus, kategorijas un klasifikācijas, jūs varēsiet labāk izlemt, kuru vīnu izvēlēties.
1) Daudziem nav noslēpums, ka vīnus iedala trīs veidos pēc krāsas: baltvīns, sarkanvīns un rozā vīns. Franču vīnu pudeles tiks marķētas ar "Blanc" (baltvīns), "Rouge" (sarkanvīns) un "Rose" (rozā vīns). Itāļu pudeles tiks marķētas ar "Bianco" (baltvīns), "Rosso" (sarkanvīns) un "Rosado" (rozā vīns).
2) Atkarībā no tajos esošā oglekļa dioksīda daudzuma vīni tiek iedalīti divās grupās: dzirkstošie un negāzētie vīni. Negāzētajiem vīniem būs minimāls oglekļa dioksīda saturs, savukārt dzirkstošajiem vīniem būs liels daudzums.
3) Pēc cukura satura tos iedala sausos un pussausos, kā arī deserta vīnos – saldos un pussaldos. Sausajā vīnā ir no 4 līdz 6 g cukura uz litru. Pussausajos vīnos ir no 4–12 līdz 6–20 g uz litru. Pussaldajos vīnos ir no 12–20 līdz 45 g uz litru, un saldajos vīnos ir vislielākais cukura daudzums – vairāk nekā 45 g uz litru.
4) Vīnus klasificē pēc alkohola satura stiprinātos un dabiski raudzētos vīnos. Stiprināto vīnu maksimālais alkohola saturs ir 23%, bet dabiski raudzēto vīnu – 18%.
5) Jums jāzina arī, ka vīnus klasificē pēc vīnogu šķirnes, ko tie satur. Saskaņā ar šo klasifikāciju tie tiek iedalīti vienšķirnes vīnos — vīnā, kas ražots tikai no vienas vīnogu šķirnes, — un jauktajos vīnos — vīnā, kas ražots no vairākām vīnogu šķirnēm.
6) Zinot, vai tas ir vīnogu ražas vīns vai galda vīns (parasts), var arī palīdzēt izlemt, kuru vīnu izvēlēties. Vintāžas vīni ir vieni no augstākās kvalitātes vīniem pasaulē. Izvēloties dzērienu šajā kategorijā, jūs garantēti atradīsiet pareizo kvalitāti.
Franču vīnu kvalitātes virsotne ir AOC apzīmējums. Itāļu vīnu gadījumā DOCG apzīmējums ir augstas kvalitātes zīme.
Informāciju par vīna klasifikāciju var atrast uz etiķetes.
Padomi vīna izvēlei
Kad būsiet iepazinies ar veidiem un klasifikācijām, iespējams, jutīsieties informētāks, taču jautājums par to, kur un kā izvēlēties vīnu, joprojām paliks neatrisināts.
Pirmkārt, vēlos norādīt, ka lētā lielveikalā neatradīsiet labu vīnu. Lai veiktu šādu pirkumu, jums būs jāapmeklē specializēts veikals vai vīna butikiņš. Šādi veikali vienmēr ir augstu vērtējuši savu reputāciju un rūpīgi atlasa tikai augstas kvalitātes vīnus. Iespējamība iegādāties zemas kvalitātes vai viltotu vīnu praktiski ir nulle.
Turklāt specializētie vīna veikali vienmēr ievēro īpašus vīnu uzglabāšanas standartus. Tie nodrošina, ka vīni tiek uzglabāti atbilstošā apgaismojumā un temperatūrā, kā arī stingri horizontāli.
Vīna veikalu milzīga priekšrocība ir someljē klātbūtne — profesionāļi, kas pārzina visas vīna zinātnes smalkumus. Viņi vienmēr palīdzēs izvēlēties pareizo vīnu jūsu svētku galdam un ieteiks labāko saderību ar dažādiem ēdieniem.
Izvēloties vīnu, vienmēr uzmanīgi izlasiet etiķeti. Tā palīdzēs noteikt, vai tas ir pulverveida vai dabīgs vīns. Uz etiķetes būs norādīts arī izvēlētā vīna ražošanas gads (kas pats par sevi ir zīme, ka tas ir īsts) un tā kategorija. Tajā būs norādīts arī sertifikācijas kods, vīna ražotāja nosaukums un pilnīga informācija par tā atrašanās vietu.
Ja domājat, vai vīnam izvēlēties stikla pudeli vai papīra maisiņu, stikls ir pareizā izvēle. Tas saglabā katra vīna individuālās garšas. Turklāt stikla pudele var kalpot kā papildu autentiskuma apliecinājums, jo lielākā daļa cienījamu ražotāju izvēlas uz tās uzlikt savu zīmogu vai hologrammu.
Vīns, kas pasniegts papīra maisiņos, ir skaidra lētuma pazīme. Turklāt eksperti brīdina nedzert šādu vīnu; to drīkst lietot tikai ēdiena gatavošanā.
Visbeidzot, pievērsiet uzmanību korķim. Tāpat kā izvēloties pudeli, plastmasas korķis liecina par zemas kvalitātes vīnu. Tikai no dabīgiem materiāliem izgatavoti korķi ļauj vīnam pareizi elpot un saglabāt tā garšas bagātību. Ja korķa iekšpusē ir balti vai sarkani kristāli, jūsu izvēlētais vīns ir visaugstākās kvalitātes. Tomēr pelējuma klātbūtne norāda uz nepareizu uzglabāšanu.
Ievērojiet iepriekš minētos padomus, un tad vīna izvēles problēma uz visiem laikiem paliks pagātnē.
Veiksmi jūsu izvēlē!
Šajā rakstā atradīsiet atbildes uz jautājumiem par to, kur un kā izvēlēties vīnu, kā arī to, kā atšķirt īstu no viltojuma.
Vīna kategorijas un klasifikācija
Zinot veidus, kategorijas un klasifikācijas, jūs varēsiet labāk izlemt, kuru vīnu izvēlēties.
1) Daudziem nav noslēpums, ka vīnus iedala trīs veidos pēc krāsas: baltvīns, sarkanvīns un rozā vīns. Franču vīnu pudeles tiks marķētas ar "Blanc" (baltvīns), "Rouge" (sarkanvīns) un "Rose" (rozā vīns). Itāļu pudeles tiks marķētas ar "Bianco" (baltvīns), "Rosso" (sarkanvīns) un "Rosado" (rozā vīns).
2) Atkarībā no tajos esošā oglekļa dioksīda daudzuma vīni tiek iedalīti divās grupās: dzirkstošie un negāzētie vīni. Negāzētajiem vīniem būs minimāls oglekļa dioksīda saturs, savukārt dzirkstošajiem vīniem būs liels daudzums.
3) Pēc cukura satura tos iedala sausos un pussausos, kā arī deserta vīnos – saldos un pussaldos. Sausajā vīnā ir no 4 līdz 6 g cukura uz litru. Pussausajos vīnos ir no 4–12 līdz 6–20 g uz litru. Pussaldajos vīnos ir no 12–20 līdz 45 g uz litru, un saldajos vīnos ir vislielākais cukura daudzums – vairāk nekā 45 g uz litru.
4) Vīnus klasificē pēc alkohola satura stiprinātos un dabiski raudzētos vīnos. Stiprināto vīnu maksimālais alkohola saturs ir 23%, bet dabiski raudzēto vīnu – 18%.
5) Jums jāzina arī, ka vīnus klasificē pēc vīnogu šķirnes, ko tie satur. Saskaņā ar šo klasifikāciju tie tiek iedalīti vienšķirnes vīnos — vīnā, kas ražots tikai no vienas vīnogu šķirnes, — un jauktajos vīnos — vīnā, kas ražots no vairākām vīnogu šķirnēm.
6) Zinot, vai tas ir vīnogu ražas vīns vai galda vīns (parasts), var arī palīdzēt izlemt, kuru vīnu izvēlēties. Vintāžas vīni ir vieni no augstākās kvalitātes vīniem pasaulē. Izvēloties dzērienu šajā kategorijā, jūs garantēti atradīsiet pareizo kvalitāti.
Franču vīnu kvalitātes virsotne ir AOC apzīmējums. Itāļu vīnu gadījumā DOCG apzīmējums ir augstas kvalitātes zīme.
Informāciju par vīna klasifikāciju var atrast uz etiķetes.
Padomi vīna izvēlei
Kad būsiet iepazinies ar veidiem un klasifikācijām, iespējams, jutīsieties informētāks, taču jautājums par to, kur un kā izvēlēties vīnu, joprojām paliks neatrisināts.
Pirmkārt, vēlos norādīt, ka lētā lielveikalā neatradīsiet labu vīnu. Lai veiktu šādu pirkumu, jums būs jāapmeklē specializēts veikals vai vīna butikiņš. Šādi veikali vienmēr ir augstu vērtējuši savu reputāciju un rūpīgi atlasa tikai augstas kvalitātes vīnus. Iespējamība iegādāties zemas kvalitātes vai viltotu vīnu praktiski ir nulle.
Turklāt specializētie vīna veikali vienmēr ievēro īpašus vīnu uzglabāšanas standartus. Tie nodrošina, ka vīni tiek uzglabāti atbilstošā apgaismojumā un temperatūrā, kā arī stingri horizontāli.
Vīna veikalu milzīga priekšrocība ir someljē klātbūtne — profesionāļi, kas pārzina visas vīna zinātnes smalkumus. Viņi vienmēr palīdzēs izvēlēties pareizo vīnu jūsu svētku galdam un ieteiks labāko saderību ar dažādiem ēdieniem.
Izvēloties vīnu, vienmēr uzmanīgi izlasiet etiķeti. Tā palīdzēs noteikt, vai tas ir pulverveida vai dabīgs vīns. Uz etiķetes būs norādīts arī izvēlētā vīna ražošanas gads (kas pats par sevi ir zīme, ka tas ir īsts) un tā kategorija. Tajā būs norādīts arī sertifikācijas kods, vīna ražotāja nosaukums un pilnīga informācija par tā atrašanās vietu.
Ja domājat, vai vīnam izvēlēties stikla pudeli vai papīra maisiņu, stikls ir pareizā izvēle. Tas saglabā katra vīna individuālās garšas. Turklāt stikla pudele var kalpot kā papildu autentiskuma apliecinājums, jo lielākā daļa cienījamu ražotāju izvēlas uz tās uzlikt savu zīmogu vai hologrammu.
Vīns, kas pasniegts papīra maisiņos, ir skaidra lētuma pazīme. Turklāt eksperti brīdina nedzert šādu vīnu; to drīkst lietot tikai ēdiena gatavošanā.
Visbeidzot, pievērsiet uzmanību korķim. Tāpat kā izvēloties pudeli, plastmasas korķis liecina par zemas kvalitātes vīnu. Tikai no dabīgiem materiāliem izgatavoti korķi ļauj vīnam pareizi elpot un saglabāt tā garšas bagātību. Ja korķa iekšpusē ir balti vai sarkani kristāli, jūsu izvēlētais vīns ir visaugstākās kvalitātes. Tomēr pelējuma klātbūtne norāda uz nepareizu uzglabāšanu.
Ievērojiet iepriekš minētos padomus, un tad vīna izvēles problēma uz visiem laikiem paliks pagātnē.
Veiksmi jūsu izvēlē!
Balsis: 1
Kategorijas:
Saistītie raksti
