Garšvielu un mērču direktorijs

Selerijas sāls ir sauss sasmalcinātu selerijas sēklu un sāls maisījums (rūpnieciskā mērogā to biežāk gatavo no sakņu ekstrakta).

Klasisks amerikāņu ķirbju pīrāga garšvielu maisījums, kas ietver tādas garšvielas kā ingvers, muskatrieksts, kanēlis, smaržīgie pipari,

Pasaulslavena maza mērces pudelīte ar sarkanu vāciņu un zaļu malu ap kakliņu.

Garšvielas un garšaugi ir sava pasaule, kas apvieno smalkus aromātus un gardas garšas. Tie padara ikdienas ēdienu unikālu un neaizmirstamu.

Šī garšviela ir gatavota no žāvētām, maltām sumaka krūmu ogām, sarkanīgi bordo krāsā ar skābu garšu, un to izmanto kā citrona aizvietotāju. To lieto

Cukurniedru etiķi izmanto ēdiena gatavošanā Filipīnās un daudzās citās cukurniedru audzēšanas salās. Tas ir tikpat maigs kā

Tai ir viskoza, tumši brūna konsistence. Austeru mērce ir pagatavota no kukurūzas cietes, karamelizēta cukura un ūdens.

Harissa ir Tunisijas sarkanā asa pastas mērce, kas pagatavota no dažādu veidu čili pipariem, kuru galvenās sastāvdaļas ir:

Šerija etiķis ir mīksts Spānijas izcelsmes etiķis, ko iegūst, raudzējot šerija vīnu un nogatavinot to ozolkoka mucās divas līdz

Interesants un noderīgs raksts Indijas virtuves cienītājiem.

Ja jums nav krustnagliņu pa rokai, bet recepte tās paredz, varat tās aizstāt ar citām garšvielām un produktiem.

Salvija ir ļoti populāra itāļu un britu virtuvē. Tai ir pelēkzaļas lapas ar pūkainu augšējo virsmu. Salvijai ir asa, nedaudz...

Safrāns ir krokusa zieda, kas pieder īrisu dzimtai, stigma. Tam ir raksturīgs, ass aromāts un viegli rūgtena, ziedu garša.

Estragons ir ļoti populārs sāļš garšaugs, kas apvieno intensīvu vērmeles, saldā anīsa un maigas vaniļas aromātu. Tas simbolizē