Sukijaki

Balsis: 4

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Sukiyaki - detalizēta gatavošanas recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g plāni sagrieztas liellopa gaļas
110 g jama nūdeļu (širataki)
1 glāze sagrieztu šitake sēņu (iepriekš iemērcētu un noskalotu)
1 tofu gabaliņš, sagriezts 2,5 cm gabaliņos
1/2 glāze sojas mērces
2 ēdamkarotes cukura
1 ēdamkarote buljona zupai
1/4 glāzes mirin mērces (rīsu vīna)
1/4 glāzes cukura
2 vidēja lieluma sīpoli, plāni sagriezti pusgredzenos
1 glāze sagrieztu bambusa dzinumu
2 selerijas kāti, sagriezti šķēlītēs
1 ķekars zaļo sīpolu, sagriezts 2,5 cm gabaliņos
2 sagrieztas Ķīnas kāpostu lapas
2 ēdamkarotes eļļas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, sojas mērce, mirin (rīsu vīns), sīpoli, selerijas, šitake sēnes, Ķīnas kāposti (Napa), zaļie sīpoli, tofu

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Bļodā sajauciet sojas mērci, cukuru, buljonu un mirinu. Novietojiet gaļu un dārzeņus uz lielas šķīvja. Uzkarsējiet elektrisko pannu līdz 190°C.

Ielejiet eļļu pannā un uzkarsējiet to. Apcepiet gaļu eļļā, lēnām pievienojot cukuru. Kad gaļa ir labi apbrūnējusi, pārvietojiet to uz pannas stūri.
Pievienojiet dārzeņus pa vienam. Pievienojiet mērci un pārklājiet katlu ar vāku. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 2 minūtes. Noņemiet vāku un apgrieziet visas sastāvdaļas. Vāriet vēl 2 minūtes. Pasniedziet mazās bļodiņās.

Kategorijas:

recepte / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Gaļa / / Japāņu virtuve / Bobijs Flejs

Līdzīgas receptes

Labākās rīsu nūdeļu receptes

Japāņu moči kūkas

Liellopu gaļa ar dārzeņiem "Sukiyaki"

Saga Wagyu Beef Sukiyaki