Havaju pasifloru augļi
Havaju salas ir sulīgu tropisko augļu paradīze. Viens no tiem ir pasifloras auglis. Šeit tas ir dzeltens, nevis purpursarkanā šķirne, ko audzē Dienvidamerikā vai Austrālijā. Pasifloras auglis pats par sevi ir salds un to var izmantot desertos, martini kokteiļos un pat sāļos ēdienos.
Pasifloras auglis ir apaļš vai ovāls, un kātiņš ir vijīgs. Negatavs tā virsma ir cieta un vaskaina pieskārienam, bet nogatavojies tas ir mīksts. Pasifloras auglis ir vissaldākais, kad tas ir grumbains. Augli parasti atver ar asu nazi. Iekšpusē ir dzeltens mīkstums un tumšas sēklas. Šīs sēklas ir ēdamas un var norīt kopā ar mīkstumu. Pasifloras augli var ēst tīru vai kopā ar papaiju. Pēdējā gadījumā papaija tiek novākta ar sēklām, un iegūtie padziļinājumi ir piepildīti ar pasifloras augļa sēklām. Tas rada gardu un izsmalcinātu kombināciju!
Lai atdalītu pasifloras augļu sēklas no mīkstuma, jums būs nepieciešama bļoda, caurduris vai siets un karote. Izmantojiet karoti, lai izgrebtu sēklas no augļa. Novietojiet caurduri vai sietu virs bļodas un ar karoti izspiediet sēklas caur to. Oranždzeltenā sula sakrāsies bļodā. Pēc tam to var izmantot dažādos ēdienos, sākot no mērcēm līdz desertiem. Sulu var lietot nekavējoties vai sasaldēt vēlākai lietošanai. Lai to izdarītu, ielejiet to ledus kubiņu trauciņos un ievietojiet tos saldētavā.
Pasifloru augļu Martini
Lai pagatavotu šo gardu eksotisko dzērienu, rīkojieties šādi:
Sajaukt 240 ml cukura sīrupa Un 120 ml ūdens nelielā katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno 120 ml laima sulas Un 120 ml pasifloru augļu sulasVisu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri 5 minūtes. Noņem no uguns un atdzesē. Iemaisa maisījumā. laima miziņaNokāš un atdzesē ledusskapī.
Sajauc kratītājā 88 ml degvīna Un 30 ml pasifloru augļu sulas ar ledu. Visu ielej atdzesētā glāzē un dekorē. laima šķēle.
Kategorijas:
Saistītie raksti
