Garneļu eļļa
Balsis: 2
Laiks: 6 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 248, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra 0 G., holesterīns 101 mg nātrijs 173 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 248, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra 0 G., holesterīns 101 mg nātrijs 173 mg cukurs 0 G.
Šī angļu uzkoda ir pagatavota no garnelēm, kas apceptas baltvīnā un izkausētā sviestā. Pēc tam garneles tiek sablendētas līdz gludai masai un pasniegtas ar krekeriem vai grauzdētām bagešu šķēlītēm. Lielisks papildinājums glāzei baltvīna!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g nesālīta sviesta
- 4 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 220 g neapstrādātu vidēja lieluma garneļu, nomizotu, attīrītu no asinīm un sasmalcinātu (apmēram 1 glāze)
- 1/4 glāzes sausa baltvīna
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu + papildus pasniegšanai
- Krekeri vai plānas bagešu šķēles, grauzdētas, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, baltvīns, citronu sula, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma katliņā uz vidēji mazas uguns izkausējiet visu sviestu, izņemot 2 ēdamkarotes, uzkarsējot līdz vārīšanās temperatūrai apmēram 4 minūtes un nosmeļot putas. Noņemiet no uguns un nolieciet malā.
- Izkausējiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns. Apcepiet ķiploku, maisot, līdz tas kļūst smaržīgs, 1 minūti. Pievienojiet garneles un, bieži maisot, apcepiet, līdz tās kļūst rozā, apmēram 2 minūtes. Ielejiet vīnu un, maisot, apcepiet, līdz šķidrums ir gandrīz pilnībā iztvaikojis, apmēram 3 minūtes. Ielejiet citrona sulu un apcepiet vēl 1 minūti. Pievienojiet sāli un izkausēto sviestu un noņemiet no uguns.
- Ievietojiet garneles nelielā cepamtraukā. Pievienojiet pētersīļus un apslakiet ar izkausēto sviestu no pannas, lai tie pārklātos. Atlikušo sviestu ievietojiet ledusskapī. Atdzesējiet garneles ledusskapī, līdz sviests sacietē, apmēram 2 stundas.
- Sasmalciniet garneļu maisījumu virtuves kombainā līdz gludai masai. Ievietojiet maisījumu atpakaļ cepamtraukā. Izkausējiet atlikušo sviestu mikroviļņu krāsnī apmēram 10 sekundes. Pārlejiet to garneļu maisījumam un ievietojiet ledusskapī uz 3 stundām vai nakti.
- Izņemiet uzkodu no ledusskapja 1 stundu pirms pasniegšanas. Uzklājiet uz krekeriem vai grauzdētām bagešu šķēlītēm un pārkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas: