Šokolādes un zemeņu rullītis Valentīndienai

Balsis: 5

Kā pagatavot šokolādes un zemeņu rullīti Valentīndienai

Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Lai gan lielākā daļa līdzīgu maizīšu prasa laiku un rūpīgu darbu, ar šo versiju var tikt galā pat iesācējs. Tradicionālās biskvīta pamatnes vietā pildījumu ietīsiet sadrupinātas kūkas un siera glazūras maisījumā — nav jāuztraucas, ka maizītīte saplaisās, to rullējot! Pamatne ir cepta ar veikalā nopērkamu kūkas maisījumu, taču neviens neuzzinās par jūsu trikiem, jo deserts sanāk grezns un gards. Pasniedziet maizīti šokolādes glazūrā, dekorētu ar liofilizētām zemeņu gabaliņiem. Lielisks Valentīndienas kārums, kas ļaus baudīt košo ogu garšu pat februāra vidū.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 iepakojums (530 g) sausa baltā biskvīta maisījuma (+ visas nepieciešamās sastāvdaļas)
110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
110 g krēmsiera, istabas temperatūrā
2 tases pūdercukura
1 iepakojums (45 g) liofilizētu zemeņu + papildus dekorēšanai
0,9 kg tumšās šokolādes, sasmalcinātas
2 ēdamkarotes rafinētas kokosriekstu eļļas vai tauku
Īpašs aprīkojumsKūkas forma: izmēri 37,5 x 23 cm.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, pūdercukurs, tumšā šokolāde, kokosriekstu eļļa, žāvētas zemenes, krējuma siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidzini cepamo aerosolu 9 x 13 collu (22 x 32 cm) cepamtraukā.
Sajauc kūkas mīklu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; ielej mīklu sagatavotajā pannā. Cep, līdz centrā iedurts testeris iznāk tīrs, apmēram 30 minūtes. Ļauj pilnībā atdzist.

Tikmēr virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sajauciet sviestu un krēmsieru (vai lielā bļodā, ja izmantojat rokas elektrisko mikseri). Saputojiet vidējā ātrumā, līdz masa ir gluda, apmēram 2 minūtes. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam un pakāpeniski pievienojiet pūdercukuru. Palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un saputojiet, līdz masa ir gaisīga, apmēram 2 minūtes.
Sadrupiniet kūku lielā bļodā. Pievienojiet 1/4 tases glazūras un samaisiet ar rokām, līdz masa ir gluda.
Izklājiet 37,5 x 23 cm (14 x 9 collu) kūkas formu ar noņemamu malu ar pārtikas plēvi. Uzlieciet virsū rullīti. Pārklājiet ar otru pārtikas plēves gabalu un izveidojiet no mīklas vienmērīgu taisnstūri, aizpildot visu formas virsmu. Pārvietojiet ietīto mīklu uz darba virsmas (īsā puse pret sevi) un izrullējiet to, līdz virsma ir gluda. Piespiediet lineāla plakano pusi pie visām mīklas malām, lai tās būtu taisnas. Mīklas izmēriem jābūt aptuveni 25 x 37,5 cm (10 x 14 collu).
Ievietojiet liofilizētās zemenes garšvielu dzirnaviņās un pulsējiet, līdz tās ir smalki sakapātas. Pievienojiet bļodai kopā ar atlikušo glazūru un sablendējiet līdz gludai masai.
Noņemiet no mīklas virsējo plēvi. Uzklājiet zemeņu glazūru un vienmērīgi izklājiet to ar nelielu lāpstiņu, atstājot apmēram 4 cm attālumā no malas, kas vistālāk no jums. Izrullējiet rullīti prom no sevis, izmantojot plēvi kā vadotni un ietinot to tajā. Novietojiet rullīti uz cepamās plāts. Saldējiet, kamēr gatavosiet šokolādes glazūru.
Karstumizturīgā bļodā sajauciet tumšo šokolādi un kokosriekstu eļļu. Novietojiet bļodu virs katliņa ar vārošu ūdeni. Maisiet, līdz masa ir gluda, apmēram 6 minūtes. Izņemiet bļodu no katliņa un nolieciet malā, lai tā atdziest un nedaudz sabiezē, apmēram 7 minūtes.
Tikmēr atritiniet rullīti un novietojiet to uz cepampapīra izklāta režģa.

Pārlejiet rullīti ar šokolādi, lai tā pilnībā pārklātos. Pārkaisiet ar liofilizētām zemenēm. Saldējiet, līdz šokolāde sacietē, apmēram 5 minūtes. Pārlieciet servēšanas šķīvī un sagrieziet rullīti šķēlēs. Pasniedziet atdzesētu.