• Olīvu smērējums
• Brusketa

Valērija Bertinelli gatavo brusketas, iedvesmojoties no mufulettas – klasiskas Ņūorleānas sviestmaizes ar vairākiem itāļu sieriem un delikatesēm, tostarp salami un mortadellu. Katru porciju viņa papildina ar melno un zaļo olīvu mērci. lasīt vairāk

Denveras miesnieka Il Porcellino Salumi īpašnieks apgalvo, ka, lai pilnībā izbaudītu viņu firmas sviestmaizes garšu, gaļas kārtošana jāveic noteiktā secībā: šķiņķis, kapikola, sopresata. Šīs desiņas ir... lasīt vairāk

Liela un sulīga sviestmaize var viegli kļūt par sātīgām pusdienām. Piepildiet bulciņu ar ceptu dārzeņu un gaļas maisījumu, pievienojiet siera šķēles un cepiet, līdz tas izkūst. Šīs sviestmaizes slepenā sastāvdaļa ir marinēti čili pipari un sālījums no - lasīt vairāk

Antipasti ir itāļu uzkoda, ko pasniedz viesiem pirms visu uzaicināšanas pie galda. Ja no svētkiem ir palikuši pāri auksti gaļas izstrādājumi, sieri, marinēti pipari, svaigi tomāti un garšaugi, varat viegli... lasīt vairāk

• Bazilika majonēze
• Vinegreta mērce
• Hogie

Ar šo milzīgo sviestmaizi vien var pabarot veselu pūli. Tās pagatavošanai Triša Jērvuda izmantoja 180 cm garu bulciņu. Šādu diez vai atradīsiet lielveikalos, taču īpašam gadījumam varat pasūtīt maiznīcā. No augšējās puses sagrieziet... lasīt vairāk

Ja gaidāt viesus vakariņās, kamēr gaļa cepas cepeškrāsnī, pasniedziet antipasto. Šī ir itāļu stila uzkoda, ko tradicionāli pasniedz pirms galvenā ēdiena. Viesiem parasti patīk, ja viņu priekšā ir liela nelielu delikatešu izvēle. Galvenā uzmanība ir pievērsta lasīt vairāk

Šī tomātu, siera un itāļu kapikolas kūka uz drupanas rozmarīna pamatnes ir pilna ar Vidusjūras virtuves garšām katrā kumosā. Pirms kūkas salikšanas pārliecinieties, ka sagrieztie tomāti ir rūpīgi izžāvēti, un - lasīt vairāk

Pildītus cukīni ir ātri un vienkārši pagatavot, un tie izskatās ļoti svētku stilā pat tad, ja tos gatavojat parastām darba dienas vakariņām. Tos var pasniegt kā uzkodu, viegli ēst ar rokām vai kā piedevu gaļai. Un, lai pagatavotu pildītus cukīni... lasīt vairāk

Pica tiek grilēta no garozas līdz pat virskārtai, kas piešķir papildu vasaras garšu, it īpaši, ja to grilē uz oglēm. Grila virskārtas, piemēram, vienkārša tomātu mērce, kas pagatavota no grauzdētu tomātu biezeņa, piemēram lasīt vairāk

Antipasto ir itāļu uzkoda, ko pasniedz pirms pamatēdiena. Tas parasti ir liels šķīvis, kurā ir atsevišķas itāļu sieru kaudzēm, sagrieztiem delikateses gaļas izstrādājumiem, dārzeņiem un maizei. Šī recepte ļauj cept siera maizi cepeškrāsnī, kas... lasīt vairāk