Dārzeņi un zaļumi – kulinārijas enciklopēdija

Tie ir saulē kaltēti tomāti, kas gatavoti no nelielām sarkano vai dzelteno tomātu šķirnēm, piemēram, ķiršu un plūmju tomātiem.

Tie ir ovāli, iegareni un sarkanā vai dzeltenā krāsā. Tiem ir blīva konsistence, tie ir mazāk sulīgi nekā parastie tomāti un tajos ir mazāk sēklu.

Rāceņi ir rāceņu paveids ar krēmīgi baltu mīkstumu. To miziņa, kas atrodas augšpusē netālu no augšas, var būt violeta, rozā vai

Ķirbji ir pazīstami ar savu spēju pārziemot. Lielākā daļa cilvēku tos saista ar Helovīnu — svētkiem, ko svin Amerikas Savienotajās Valstīs. Ķirbju miza

Pudeļu ķirbis ir pazīstams jau vairākus tūkstošus gadu. Tas auga Eiropā un Āzijā, un to izmantoja vīna un ūdens trauku izgatavošanai Ķīnā, Grieķijā un Senajā Romā.

Šajā rakstā ir aplūkoti visizplatītākie pastinaku aizstājēji.

Šis ir sīpolu dzimtas augs, kas ir sīpols, kas gludi pārvēršas noapaļotā baltā kātā ar tumši zaļām spalvām.

Estragons ir ļoti populārs sāļš garšaugs, kas apvieno intensīvu vērmeles, saldā anīsa un maigas vaniļas aromātu. Tas simbolizē