Jo-ho-ho punšs un pudele ruma
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes plus mērcēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kokteiļi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kokteiļi
Šim Karību jūras ruma punšam piemīt kaut kas īpašs. Tas nav tikai svaigi spiesta laima un apelsīnu sula un šķipsniņa saldētu augļu — tas ir pagatavots arī ar rumu, kuru garšo pats. Recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc droši dalieties tajā ar draugiem un ģimeni (vai pat pirātiem).
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pikants rums
- 1 pudele (750 ml) baltā ruma
- 5 veselas smaržīgās piparu ogas
- 5 veselas krustnagliņas
- 1 vesels zvaigžņu anīss
- 7,5 cm gara apelsīna miziņas strēmelīte.
- 1 vaniļas pāksts, pārgriezta gareniski uz pusēm
- 1/2 kanēļa standziņas
Perforatora pamatne
- 1 glāze cukura
- 4 ēdamkarotes svaigi spiestas apelsīnu sulas
- 1 glāze svaigi spiestas laima sulas
- 5 ml rūgtvielu, piemēram, Angostura
- 4 tases dažādu apelsīna šķēlīšu, laima šķēlīšu, ananāsu daiviņu un maraskino ķiršu, kā arī papildus dekorēšanai
- 1 pudele (2 litri) dzirkstošā selcera ūdens
- Ledus gabaliņi pasniegšanai
- Īpaša ierīce20 cm kūkas forma.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gāzēts ūdens, Angostura rūgtvielas, laima sula, Apelsīnu sula, smaržīgie pipari, neļķes, zvaigžņu anīss, vaniļas pāksts, kanēlis, rums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pikants rumsNoņemiet ruma pudeles vāciņu un pievienojiet smaržīgos piparus, krustnagliņas, zvaigžņu anīsu, apelsīna miziņu, vaniļas pāksti un kanēli. Cieši aizveriet vāciņu un ļaujiet pudelei nostāvēties istabas temperatūrā 2 dienas līdz nedēļai, reizi dienā sakratot pudeli.
- Saldēti augļiIevietojiet 20 cm (8 collu) kūkas formā 2 tases ledus gabaliņu, pēc tam vienā kārtā pievienojiet pusi augļu maisījuma. Virsū uzlieciet vēl 2 tases ledus, pēc tam atlikušos augļus (ledus neļaus augļiem nogrimt apakšā). Piepildiet ar ūdeni un sasaldējiet apmēram 6 stundas, līdz masa kļūst stingra.
- Pasniegšanai nelielā katliņā sajauciet cukuru ar 1 glāzi ūdens un uzvāriet. Vāriet, maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, apmēram 2 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai. Lielā punša bļodā sajauciet sīrupu, apelsīnu un laima sulu un rūgto garšu. Pievienojiet rumu, izkāsiet to caur smalku sietu un izmetiet garšvielas.
- Ļaujiet sasaldētiem augļiem apmēram 10 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā, pēc tam izņemiet salu no veidnes un iemetiet to perforatorā.
- Piepildiet augsto glāzi ar ledu un ielejiet tajā 1 glāzi punša. Pārlejiet ar apmēram 60 ml gāzēta ūdens un dekorējiet pēc vēlēšanās.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
