50 gāzēta ūdens dzērieni

Kā pagatavot: Katram dzērienam sajauciet 2–4 ēdamkarotes aromatizēta sīrupa ar 1 glāzi auksta gāzēta ūdens (ja vien nav norādīts citādi); pievienojiet ledu. No katras receptes sanāk 4–8 dzērieni.

1. Ķiršu-vaniļas. Vāriet uz lēnas uguns 15–20 minūtes 2 tases ķiršu sulas, 1/2 tases cukura un 1 pārgrieztu vaniļas pāksti (ar izkasītām sēklām), līdz veidojas sīrups; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

2. Šokolāde. Vāriet uz lēnas uguns pa 1 glāzei cukura un ūdens ar 1/2 glāzes nesaldināta kakao pulvera uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz veidojas sīrups, apmēram 6 minūtes. Pievienojiet 1/2 tējkarotes vaniļas un pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

3. Šokolādes-ķiršu. Pagatavojiet ķiršu-vaniļas sīrupu (Nr. 1) un šokolādes sīrupu (Nr. 2). Katram dzērienam sajauciet 2 ēdamkarotes ķiršu sīrupa ar 1 ēdamkaroti šokolādes sīrupa; iemaisiet gāzētu ūdeni.


4. Ar rabarberiem. Vāriet uz lēnas uguns 15–20 minūtes kopā ar 3 tasēm sasmalcinātu rabarberu, 1,5 tasēm ūdens un 1 tasi cukura, līdz veidojas sīrups un rabarberi ir mīksti. Pilnībā atdzesējiet, pēc tam izkāsiet caur ar marli izklātu sietu, izspiežot visus lielos gabaliņus. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

5. Rabarberu krūms. Pagatavojiet rabarberu sīrupu (Nr. 4). Pievienojiet 1 1/2 glāzes ūdens, 1/2 glāzes citrona sulas un 1/4 glāzes baltā etiķa. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī uz 2 dienām. Samaisiet; katru 1/2 glāzes pievienojiet 1/2 glāzes gāzēta ūdens.

6. Ar kantalupi. Sablendējiet 4 tases sagrieztas kantalupes, 1/4 tases medus, 1 citrona sulu un šķipsniņu sāls; nokāsiet, izspiežot visus lielos gabaliņus. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

7. Ar jāņogām. Vāriet uz lēnas uguns 1 glāzi upeņu vai sarkano jāņogu želejas ar 2 ēdamkarotēm ūdens, līdz masa ir gluda; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Sajauciet ar gāzētu ūdeni.

8. Ar vīģēm un balzamiko etiķi. Vāriet uz lēnas uguns 1 glāzi vīģu ievārījuma, 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa un ūdens, līdz masa ir gluda; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

9. Lakrica. Vāriet uz vidējas uguns 5 minūtes pa 1 glāzei cukura un ūdens ar 1 ēdamkaroti anīsa sēklu, līdz veidojas sīrups; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Sajauciet ar gāzētu ūdeni.


10. Lakrica ar kafiju. Vāriet uz lēnas uguns 2 tases ūdens, 1 glāzi cukura, 1/2 tases uzlietas espreso un 1/4 tējkarotes anīsa sēklu uz vidējas uguns, līdz veidojas sīrups, apmēram 10 minūtes; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni.


11. Pikants sidrs. Vāriet uz lēnas uguns 15 līdz 20 minūtes 2 tases ābolu sidra, 3/4 tases cukura, 2 platas apelsīna miziņas strēmelītes, 2 kanēļa standziņas, 2 smaržīgo piparu ogas un 1 krustnagliņu, līdz veidojas sīrups; nokāsiet, tad iemaisiet 1 citrona sulu. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

12. Masala tēja. Ievietojiet 4 masala chai tējas maisiņus 2 tasēs verdoša ūdens 10 minūtes. Vāriet tēju uz lēnas uguns ar 1/2 tasi cukura, pievienojot 1/4 tases medus, 4 kardamona pākstis, 1 kanēļa standziņu un 1 zvaigžņu anīsu uz vidējas uguns, līdz veidojas sīrups (12 minūtes); nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Sajauciet ar gāzētu ūdeni.

13. "Arnolds Palmers." Ievietojiet 4 melnās tējas maisiņus 2 tasēs verdoša ūdens 10 minūtes. Vāriet tēju ar 1 tasi cukura un 1/2 tasi citrona sulas uz vidējas uguns, līdz tā kļūst sīrupīga, 15–20 minūtes; pilnībā atdzesējiet. Sajauciet ar gāzētu ūdeni.

14. Ar greipfrūtu un kumelītēm. Vāriet uz vidējas uguns 2 tases sarkanās greipfrūtu sulas un 1 tasi cukura, līdz veidojas sīrups, 15–20 minūtes; pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet atdzesētu kumelīšu tēju un gāzētu ūdeni.

15. Ar avenēm un greipfrūtu. Vāriet uz vidējas uguns 1,5 glāzes ūdens, 1 glāzi cukura, apmēram 280 g aveņu un 2 kanēļa standziņas, līdz veidojas sīrups, 15–20 minūtes; nokāsiet, piespiežot pie lielākiem gabaliņiem. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet greipfrūtu sulu un gāzētu ūdeni.


16. Ar kazenēm un laimu. Vāriet uz lēnas uguns 1 glāzi ūdens, 3/4 glāzes cukura un apmēram 300 g kazeņu uz vidējas uguns 15–20 minūtes, līdz veidojas sīrups; nokāsiet, piespiežot pie lielākiem gabaliņiem. Pievienojiet 1 laima sulu un iemaisiet. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

17. Ar upenēm un timiānu. Izpildiet 16. recepti, pievienojot sīrupam 8 timiāna zariņus.

18. Ar ķiršu un laimu. Vāriet uz vidējas uguns 15–20 minūtes 1,5 glāzes saldētu ķiršu, 1 glāzi ūdens, 1,5 glāzes cukura un 1 laima miziņu (platās strēmelēs), līdz veidojas sīrups; nokāsiet, piespiežot pie lielākiem gabaliņiem. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet laima sulu un gāzētu ūdeni.

19. Ar kivi un laimu. Vāriet uz lēnas uguns 4 nomizotus un sagrieztus kivi, 1 1/2 glāzes ūdens, 1 glāzi cukura un 1 laima miziņu (platās strēmelēs) uz vidējas uguns 15–20 minūtes, līdz veidojas sīrups; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet laima sulu un gāzētu ūdeni.


20. Ar citronu un laimu. Vāriet uz lēnas uguns 1 glāzi cukura un 1 glāzi ūdens, līdz cukurs izšķīst; pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet 1/2 glāzes citrona un laima sulas. Sajauciet ar gāzētu ūdeni (katram dzērienam izmantojiet 1/2 glāzes sīrupa).

21. Citrons ar ingveru. Vāriet uz lēnas uguns 2 tases ūdens, pa glāzei cukura un sasmalcināta ingvera, miziņas (platās strēmelītēs) un 2 citronu sulas uz vidējas uguns 15–20 minūtes, līdz veidojas sīrups; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Sajauciet ar gāzētu ūdeni.

22. Ar ingveru, citronu un garšvielām. Izpildiet 21. recepti, izmantojot tikai 1 citrona miziņu un sulu; pagatavojiet sīrupu no 6 kardamona pākstīm, 1 tējkarotes smaržīgo piparu un 1 kanēļa standziņas.


23. Aprikoze ar ingveru. Vāriet uz vidējas uguns 15–20 minūtes 2 tases aprikožu nektāra, 1 tasi nomizota un sagriezta ingvera un 3/4 tases cukura, līdz veidojas sīrups; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

24. Apelsīnu-burkānu ar ingveru. Vāriet uz vidējas uguns 25 minūtes, līdz veidojas sīrups, pievienojot 1 glāzi apelsīnu un burkānu sulas, 3/4 glāzes cukura, 1/2 glāzes sasmalcināta ingvera un 2 apelsīnu miziņas (platās strēmelītēs); nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet dzirkstošo ūdeni.

25. Citrusaugļi. Vāriet uz lēnas uguns 15–20 minūtes, līdz veidojas sīrups, pa 1/2 tases apelsīnu, greipfrūtu un laima sulas ar 1 tasi cukura; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

26. Apelsīns ar fenheli. Vāriet uz vidējas uguns 25 minūtes, līdz veidojas sīrups, 2 tases apelsīnu sulas, 3/4 tases cukura, 2 apelsīnu miziņas (platās strēmelēs) un 2 ēdamkarotes sasmalcinātu fenheļa sēklu. Ļauj pilnībā atdzist un nokāš. Pievieno gāzētu ūdeni.

27. Mandarīns ar baziliku. Vāriet uz vidējas uguns 15–20 minūtes 2 tases mandarīnu sulas, 3/4 tases cukura un 4 bazilika zariņus, līdz veidojas sīrups. Pilnībā atdzesējiet un nokāsiet. Sajauciet ar gāzētu ūdeni.

28. Ar arbūzu un piparmētru. Vāriet uz lēnas uguns 1 glāzi cukura, ūdens un piparmētru lapu, līdz cukurs izšķīst. Pārlejiet ar 1 glāzi piparmētru lapu; pilnībā atdzesējiet un nokāsiet. Sajauciet ar sablendētu arbūzu un gāzētu ūdeni.

29. Ar brūklenēm un kadiķiem. Vāriet uz lēnas uguns 1 glāzi brūkleņu ievārījuma, 1/4 glāzes ūdens, pa 1 ēdamkarotei sasmalcinātu kadiķogu un citrona sulas līdz gludai masai; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Sajauciet ar gāzētu ūdeni.

30. Ar bumbieri un kardamonu. Vāriet uz lēnas uguns 15–20 minūtes 2 tases bumbieru nektāra, 3/4 tases cukura un 6 kardamona pākstis, līdz veidojas sīrups; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

31. Ar gurķi un vaniļu. Vāriet uz lēnas uguns 1 glāzi cukura un 1 glāzi ūdens, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet 1 sagrieztu gurķi un 1/2 pārgrieztas vaniļas pāksts (ar izkasītām sēklām). Pilnībā atdzesējiet, tad nokāsiet. Sajauciet ar gāzētu ūdeni.


32. Aveņu-vaniļas. Vāriet uz vidējas uguns 15–20 minūtes, pievienojot 2 tases ūdens, 1 tasi cukura, apmēram 280 g aveņu un 2 tējkarotes vaniļas, līdz veidojas sīrups; nokāsiet, piespiežot pie lielākiem gabaliņiem. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni un samaisiet.

33. Ar mellenēm un kļavu sīrupu. Vāriet uz lēnas uguns 2 tases melleņu sulas ar 1/4 tases kļavu sīrupa uz vidējas uguns 15–20 minūtes, līdz veidojas sīrups. Pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti kļavu sīrupa un pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

34. Ogas ar acai sīrupu. Vāriet uz vidējas uguns 15–20 minūtes, līdz veidojas sīrups, 2 tases acai ogu sulas, 1 tasi dažādu ogu maisījumu un 1 tējkaroti vaniļas. Nokāsiet, piespiežot pie lieliem gabaliņiem, tad iemaisiet 1 citrona sulu un pilnībā atdzesējiet. Sajauciet ar gāzētu ūdeni un saldiniet ar agaves sīrupu.


35. Aveņu-persiku. Vāriet uz vidējas uguns 15–20 minūtes, līdz veidojas sīrups, 2 tases persiku nektāra, 3/4 tases cukura un apmēram 280 g aveņu. Pilnībā atdzesējiet, tad nokāsiet, izspiežot visus lielos gabaliņus. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

36. Ar zemenēm un juzu. Vāriet uz lēnas uguns 12 minūtes 2 tases sagrieztu zemeņu, pa 1 glāzei cukura un pa 1 glāzei ūdens, līdz veidojas sīrups; nokāsiet, piespiežot pie lielākiem gabaliņiem. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet juzu sulu un gāzēto ūdeni.

37. Ar zemenēm un mango. Vāriet uz lēnas uguns 2 tases mango nektāra ar 1/2 tasi cukura uz vidējas uguns 15–20 minūtes, līdz veidojas sīrups; pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet 2 tases zemeņu biezeņa un samaisiet ar gāzētu ūdeni.

38. Ar granātābolu un rozi. Vāriet uz vidējas uguns 15–20 minūtes, līdz veidojas sīrups, 1 glāzi granātābolu sulas, 3/4 glāzes cukura, 1/2 glāzes ūdens un kaltētas rožu ziedlapiņas; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni un iemaisiet.

39. Vīnogu-mandeļu. Vāriet 2 tases Concord vīnogu sulas ar 1/2 tasi cukura uz vidējas uguns 15–20 minūtes, līdz veidojas sīrups. Pievienojiet 1/2 citrona sulu un 1 tējkaroti mandeļu ekstrakta; pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

40. Tropu punšs. Vāriet uz lēnas uguns 18 minūtes pa 1 glāzei ķiršu, apelsīnu un ananāsu sulas un sasmalcinātu zemeņu ar 3/4 glāzes cukura, līdz veidojas sīrups; nokāsiet, piespiežot pie lielākiem gabaliņiem. Pievienojiet 1 laima sulu un iemaisiet; pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

41. Ar ličijām. Vāriet uz lēnas uguns 1 glāzi konservētu ličī ar 1/2 glāzi sīrupa no burkas, 1 glāzi cukura un 1/2 glāzi ūdens uz vidējas uguns, līdz cukurs izšķīst; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet kokosriekstu ūdeni un gāzēto ūdeni.

42. Pīna Kolada. Vāriet uz vidējas uguns 1,5 tases ananāsu sulas, 1/2 tases cukura un kokosriekstu piena, līdz veidojas sīrups, 15–20 minūtes; pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet 1/2 tējkarotes ruma ekstrakta un 1/4 tējkarotes kokosriekstu ekstrakta. Sajauciet ar gāzētu ūdeni.

43. Ananāss ar gvajavu. Vāriet uz lēnas uguns 1 glāzi gvajaves želejas ar 2 ēdamkarotēm ūdens, līdz masa ir gluda; pilnībā atdzesējiet. Sajauciet ar ananāsu sulu un gāzētu ūdeni.

44. Ar pasifloru. Vāriet uz vidējas uguns 2 tases pasifloru sulas ar 1/2 tasi cukura, līdz veidojas sīrups, 15–20 minūtes; pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet kokosriekstu ūdeni un gāzēto ūdeni.

45. Dzērvenes. Vāriet uz lēnas uguns 2 tases dzērveņu sulas ar 1/2 tasi cukura uz vidējas uguns 15–20 minūtes, līdz veidojas sīrups; pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

46. ​​Ar dzērvenēm un halapenjo. Izpildiet 45. recepti, pievienojot 2 sagrieztus, bez sēklām sagrieztus halapenjo pēdējās 5 gatavošanas minūtēs; nolejiet lieko šķidrumu.

47. Pikants ar apelsīnu. Vāriet uz lēnas uguns 1 glāzi čili piparu ievārījuma ar 1/4 glāzi ūdens, līdz masa ir gluda; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet asinsapelsīnu sulu un gāzēto ūdeni.

48. "Asiņainā Marija". Vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz veidojas sīrups, pievienojot 2 tases tomātu sulas, 1/3 tases cukura, 1 citrona miziņu (platās strēmelēs) un 1/2 tējkaroti selerijas sēklu; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet 1 citrona sulu un dažus pilienus Vorčesteršīras mērces un asās mērces. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

49. Ar seleriju. Vāriet uz vidējas uguns 1,5 glāzes ūdens, 1 glāzi cukura un 1 tējkaroti selerijas sēklu, līdz veidojas sīrups, 15–20 minūtes; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni.

50. Ar melnajiem pipariem un žāvētām plūmēm. Vāriet uz vidējas uguns 15–20 minūtes, līdz veidojas sīrups, 2 tases plūmju sulas, 3/4 tases cukura, 1 kanēļa standziņu un 1 tējkaroti maltu piparu; nokāsiet. Pilnībā atdzesējiet. Pievienojiet gāzētu ūdeni un iemaisiet.

Izvēlieties gāzēto ūdeni

Seltzer: Gāzēts ūdens ir tas, ko iegūstat, izmantojot mājas karbonatoru.

Gāzētie dzērieni: ūdens, kas piesātināts ar oglekļa dioksīdu un nelielu daudzumu minerālsāļu — var sajust vieglu sāļu garšu.

Minerālūdens dzirkstošais dzeramais ūdens: Ūdens ar dabīgiem minerāliem un ogļskābās gāzes saturu – tas ir dārgāks nekā citi dzirkstošā ūdens veidi un tam ir izteikta minerālu garša, tāpēc tas nav īpaši piemērots kokteiļiem.

Toniks: Gāzēts ūdens ar hinīnu, rūgtu alkaloīdu, — tā garša var nomākt citas garšas mājās gatavotos dzērienos. Atšķirībā no citiem gāzēta ūdens veidiem, toniks satur kalorijas (124 uz 350 ml).

Lai dzēriens neizbalētu

Kā padarīt dzērienu dzirkstošāku:

Izvēlieties stikla pudeles. Stikla pudelēs pārdotais gāzētais ūdens vai selters bieži vien ir dzirkstošāks. Plastmasas pudeles un alumīnija kannas var noplūst ar oglekļa dioksīdu.

Izmantojiet aukstu ūdeni. Gāzēts ūdens istabas temperatūrā negaršo tik labi. Atdzesējiet veikalā nopērkamo ūdeni, un, ja izmantojat karbonizētāju, uzglabājiet parasto pudelēs pildīto ūdeni ledusskapī un pirms lietošanas to karbonizējiet.

Pasniedziet dzērienus šaurā glāzē. Nav brīnums, ka šampanieti pasniedz šaurā flautas glāzē: mazā virsmas platība ļauj burbuļiem ilgāk saglabāt savu tilpumu. Tas pats attiecas uz gāzētajiem dzērieniem.

Ņujorkas piena kokteilis (olu krēms). Šis iemīļotais dzēriens nesatur olas vai krējumu — tikai pienu, gāzēto ūdeni un sīrupu (parasti šokolādes). Pagatavojiet to ar šokolādes un ķiršu limonādi (Nr. 3).

Itāļu krējuma soda. Šī ir gāzēta soda ar pievienotu saldo krējumu vai 10% saldā krējuma. Itālijā to neatradīsiet — dzērienu izgudroja itāļu amerikāņi. Pamēģiniet to ar ķiršu vaniļas ūdeni (Nr. 1).

Kokteiļu pludiņš. Klasiskā versija ir "Melnā govs": sakņu alus ar šokolādes saldējumu vai kola ar vaniļas saldējumu, bieži vien pārkaisīta ar šokolādes sīrupu. "Violeto govi" var pagatavot, pievienojot vaniļas saldējumu vīnogu-mandeļu dzērienam (Nr. 39).