Gardēži neapšaubāmi novērtēs šo uzkodu, kas ir brīnišķīgs vīna pāris. Katrs dateļlācis ir pildīts ar zemesriekstu sviesta pildījumu un pārklāts ar kraukšķīgu, sasmalcinātu pīles ādu, bonito pārslām un nori strēmelītēm. Apburošs kontrasts - lasīt vairāk

Kombu jūraszāles un bonito pārslas (žāvētas kūpinātas svītrainās tunzivis) ir bagātas ar aminoskābēm, kas rada umami garšu, ko tās pievieno šī nūdeļu ēdiena buljonam. Buljons ir bagātīgs, ar patīkamām dūmu notīm, un to ir ļoti viegli pagatavot. lasīt vairāk

• Nabe
• Dasi

Šī gudrā recepte slāņo tradicionālo japāņu ēdienu nabe, kas gatavots no cūkgaļas un Ķīnas kāpostiem. Tas ir vienkāršs, bet izskatās satriecoši, pasniegts tieši no katla. Ķīnas kāpostu un cūkgaļas vēdera kārtas tiek sautētas aromātiskā buljonā, kas pagatavots no... lasīt vairāk

• Miso zupa
• Dasi

Miso zupa jeb mosoširu, kā to sauc Japānā, ir viegla zupa ar bagātīgu tradicionālo Āzijas sastāvdaļu garšu. Tā tiek gatavota no daši buljona un miso pastas. Daši var pagatavot iepriekš, izmantojot jūraszāļu un pārslu maisījumu. lasīt vairāk