Brigadeiro
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 karotes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 karotes
Brigadeiro ir populāra Brazīlijas delikatese, kas tika radīta 20. gadsimta vidū par godu Brazīlijas militārajam vadītājam brigadierim Eduardo Gomesam. Šis deserts izskatās iespaidīgi un svētku noskaņās, un tas sastāv tikai no četrām sastāvdaļām — tas ir lieliski piemērots pagatavošanai mājās! Šīs blīvās iebiezinātā piena, kakao un sviesta bumbiņas tiek apviļātas šokolādes skaidiņās un pasniegtas kā konfektes. Lai atvieglotu pagatavošanu, brigadeiro pasniedz ar karotēm, nevis bumbiņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 bundža (400 g) iebiezinātā piena ar cukuru
- 3 ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 1/3 glāzes smidzināšanas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: koncentrēts piens, kakao, trifeles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā katliņā sajauciet iebiezināto pienu, kakao pulveri un sviestu un vāriet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē, 10–15 minūtes. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Izveidojiet 12 2,5 cm bumbiņas un apviļājiet tās pūdercukurā. Varat arī iemasēt maisījumu ar karoti (atstāt to karotē) un iemērkt bumbiņu virspusi pūdercukurā, līdz tā pielīp.
Kategorijas: