Kaipirinjas kokteilis
Balsis: 1
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 dekanters
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 dekanters
Kaipirinja ir Brazīlijas kokteilis, kas gatavots no kašasas, laima un cukura. Dzērienu izgudroja vergi, kas strādāja cukurniedru plantācijās, un portugāļu valodā tas nozīmē "lauku īgnais". Tagad šis uzmundrinošais un atspirdzinošais kokteilis tiek pārdots visā Brazīlijā. Tomēr jūs varat pagatavot arī savu. Kaipirinju parasti gatavo lielā krūkā grupai. Laimu sasmalcina ar cukuru krūkā, piepilda ar ledu un pārklāj ar kašasu. Lai gan Brazīlijas likumi nosaka šo konkrēto kaipirinjas sastāvu, ir daudz variāciju. Līdzās laimam tiek izmantoti arī citi augļi, un kašasa, tā kā to ir grūti atrast ārpus Brazīlijas, bieži tiek aizstāta ar rumu vai degvīnu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 mazs apelsīns, sagriezts gabaliņos
- 1 laims, sagriezts gabaliņos
- 1 citrons, sagriezts gabaliņos
- 1 glāze cukura
- 1 pudele cachaça (cukurniedru brendija)
- Ledus
- Piparmētru un laima šķēles dekorēšanai
- Cukurniedru kāti pasniegšanai, pēc izvēles
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet citrusaugļu šķēles un cukuru dekantera apakšā. Izmantojot dubļu maisītāju vai koka karotes rokturi, sasmalciniet augļus, lai atbrīvotu sulu. Kad ir izspiests pietiekami daudz sulas, lai cukurs sāktu izšķīst, ielejiet kašasu dekantētājā un samaisiet.
- Piepildiet mazās glāzes ar ledu un kokteili. Nepievienojiet sasmalcinātus augļu gabaliņus. Dekorējiet ar piparmētru un laimu. Ja vēlaties, pievienojiet niedru kātu.
Receptes autors - Ingrīda Hofmane (Ingrida Hofmane) šefpavāre, vadītāja, producente
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
