Dorblu (siers)

Dorblu, vācu zilais siers, tiek gatavots no govs piena, pievienojot sēnīti Penicillium roqueforti, kas sieram piešķir zaļgani zilu krāsu. Sieram ir mēreni pikanta, viegli skābena garša. To pasniedz kā uzkodu ar vīnogām un riekstiem, papildinot vācu baltvīnus, rīslingu un portvīnu. To izmanto arī fondī, salātos, zupās, mērcēs un sāļās ceptās izstrādājumos.